17839
3
Знайте: сало - не украинское изобретение, а украинцы - не самые большие салоеды в мире!
Хотя большинство прочно ассоциирует сало с украиной, считая его чуть ли не самым главным продуктом украинской кухни, её символом непременным спутником.
Хотя большинство прочно ассоциирует сало с украиной, считая его чуть ли не самым главным продуктом украинской кухни, её символом непременным спутником.
Но вы сейчас очень удивитесь, когда узнаете, что больше всего сала в мире едят не на украине, а в ... Дании! Да-да, именно датчане являются главными салоедами в мире. Мало того, украина даже не на втором месте. И не на третьем. И даже не на десятом по потреблению сала на душу населения!
Второе место по потреблению сала плотно удерживает Германия, третье - Франция. А украина только на 14-м по этому показателю! Сало любят и в Америке, и в Европе, и даже в некоторых африканских страна и ... на Ближнем Востоке, несмотря на культурную и религиозную неприязнь к свинине.
Кстати, Дания не просто так на первом месте среди салоедов, в этой стране еще и третье в мире по численности поголовье свиней!
Неожиданно? Но это еще не все в части срыва покровов про украину и сало.
Если вы думайте, что сало изобрели украинцы во времена татаро-монгольского ига, как принято считать, то это тоже ошибочное представление.
Западные историки считают родиной сала Италию. И первые блюда с его использованием готовили более 3 тыс.лет назад в качестве еды для рабов Это было, так называемое, лардо, состоящее из свиного жира, соли и специй.
Его готовили в специальных корытах из мрамора (!). Почему именно из мрамора? Чтобы сохранять пониженную температуру (за счет холодного камня) и влажность. Сало просто натирали морской солью, а внутреннюю часть мраморного корыта - чесноком. Затем сало плотно укладывалось в корыто и пересыпалось смесью пряностей. В таком виде лардо вызревалось в винных погребах или мраморных гротах около 6 месяцев.
Второе место по потреблению сала плотно удерживает Германия, третье - Франция. А украина только на 14-м по этому показателю! Сало любят и в Америке, и в Европе, и даже в некоторых африканских страна и ... на Ближнем Востоке, несмотря на культурную и религиозную неприязнь к свинине.
Кстати, Дания не просто так на первом месте среди салоедов, в этой стране еще и третье в мире по численности поголовье свиней!
Неожиданно? Но это еще не все в части срыва покровов про украину и сало.
Если вы думайте, что сало изобрели украинцы во времена татаро-монгольского ига, как принято считать, то это тоже ошибочное представление.
Западные историки считают родиной сала Италию. И первые блюда с его использованием готовили более 3 тыс.лет назад в качестве еды для рабов Это было, так называемое, лардо, состоящее из свиного жира, соли и специй.
Его готовили в специальных корытах из мрамора (!). Почему именно из мрамора? Чтобы сохранять пониженную температуру (за счет холодного камня) и влажность. Сало просто натирали морской солью, а внутреннюю часть мраморного корыта - чесноком. Затем сало плотно укладывалось в корыто и пересыпалось смесью пряностей. В таком виде лардо вызревалось в винных погребах или мраморных гротах около 6 месяцев.
Со временем лардо перестало быть продуктом рабов и его стали есть сначала просто бедные люди, а позже сало появилось и на столах патрициев. Правда, уже не в простом виде, а с ананасами, розмарином и другими дополнениями.
Спустя некоторое время лардо стало и вовсе национальным блюдом, которым даже торговали с другими странами, а император Юстиниан обязал поставлять сало в армию и включить его в рацион римских легионеров.
На украине о сале узнали только в средние века, когда участились набеги татар и турок из Османской империи на славянские территории. Татары нещадно грабили захваченные территории, отбирая все имущество и скот для пропитания своей армии.
Чтобы защитить скот, запорожские казаки придумали хитрость, используя религиозные особенности нападавших мусульман: они стали разводить одних только поросят. Свиньи вызывали у турок и татар только отвращение и их не отбирали для своей армии.
В отличии от мяса, сало было намного проще хранить в то время, поэтому оно очень быстро набрало популярность среди украинских крестьян. Ну и, говорят, хитрые украинцы натирали салом другие продукты, заметив отвращение мусульман к всему, что связано со свининой.
Вот и получилось, что после татарских набегов, сало осталось символом украинской кухни.
Спустя некоторое время лардо стало и вовсе национальным блюдом, которым даже торговали с другими странами, а император Юстиниан обязал поставлять сало в армию и включить его в рацион римских легионеров.
На украине о сале узнали только в средние века, когда участились набеги татар и турок из Османской империи на славянские территории. Татары нещадно грабили захваченные территории, отбирая все имущество и скот для пропитания своей армии.
Чтобы защитить скот, запорожские казаки придумали хитрость, используя религиозные особенности нападавших мусульман: они стали разводить одних только поросят. Свиньи вызывали у турок и татар только отвращение и их не отбирали для своей армии.
В отличии от мяса, сало было намного проще хранить в то время, поэтому оно очень быстро набрало популярность среди украинских крестьян. Ну и, говорят, хитрые украинцы натирали салом другие продукты, заметив отвращение мусульман к всему, что связано со свининой.
Вот и получилось, что после татарских набегов, сало осталось символом украинской кухни.
Источник:
Ссылки по теме:
- Первые тостеры: какими они были?
- Против России: ведущий рассказал, почему Ротару вернется на "Песню года"
- "Чё там, на Украине?.."
- Девушка не хотела тратить большие деньги на новую кухню и решила преобразить её самостоятельно
- "Хотели как лучше, а получилось...": 25 грандиозных провалов от горе-кулинаров
реклама
На каждом рынке имеется санитарный врач-инфекционист, который следит за безопасностью сала от трихинеллеза.
Болезнь смертельная. .
Половина заболевших погибает в страшных муках. А выжившие, остаются шизофрениками и параноиками на всю оставшуюся жизнь(если не лечить, а лечить не умеют).
(Войдите в яндекс с вопросом: "трихинеллез".).
При эпидемии трихинеллеза, страна идёт в разнос. Так было в нацисткой Германии, так было в средневековой Испаании во время инквизиции.
Очень похоже, что так происходит и в современной Украине в наши дни. Страна может погибнуть, как погибла Византия, в которойсало тоже любили.
Будет осторожны.
И храни всех нас Господь Бог!
Опять же, сильно сомневаюсь, что украинцы сало выбрасывали, пока их пришлые завоеватели не научили, что это есть можно....
Я закончил, можно минусить.
ПС. Совет - научитесь пожалуйста пользоваться своим родным языком (если конечно он родной), в отношении четкости построения фраз и выражения своих мыслей, для того чтобы читатель не догадывался о том, что именно вы хотели сказать.
- Папа, расскажи будь ласка, хто такие евреи, а кто жиды, кто такие
русские, а хто москали, хто такие хохлы, а хто такие украинцы?
- Отец, переставая нарезать ломтики сала, взглянул на сына и сказал:
- Евреи, сынок, живут в Израиле. Это героический народ вот уже 60 лет
сражается против мусульманских агрессоров, строит свое государство,
имеет самую лучшую армию и прекрасных дивчин.
А жиды, сынок, живут на Украине. Пьють нашу горилку, спят с нашими
дивчинами, покупают наши дома и пытаются построить незалежну Украину.
- Русские, сынок, живут в России - огромной стране. Добывают нефть и
газ, продают лес, строят и лелеют свою государственность.
А москали, сынку, это те сволочи, шо живут на Украине, жрут, подляки,
наше сало, пьют нашу горилку, совращают наших дивчин и пытаются
построить незалежну Украину.
- Ну а хохлы, сынку, живут в Украине, пьють нашу горилку, едять наше
сало, спят с нашими дивчатами и пытаються построить незалежну Украину.
А украинцы, сынок, живут ЗДЕСЬ у КАНАДЕ, и мы едим украиньске сало, пьем
настоящую, нашу, родную горилку, работаем, не покладая рук, и смотрим,
як эти кляти хохлы мешают жидам и москалям строить незалежну Украину...
Кормежка дерьмовая и везде куски вареного сала на которое без слез смотреть невозможно, не то что жрать... Единственные кто трескал это САЛО так, что за ушами трещало были... сами догадайтесь кто. Так шо не нада мне рассказывать про родину сала...