37438
7
В результате своей поездки по США 1936 года, в которой Микоян провёл два месяца, нарком пищевой промышленности закупил и привёз в Советскую Россию, оборудование для заводов: это были холодильные установки, техника для механизированной выпечки хлеба, аппараты для машинной дойки коров и многое другое. Но главное из того что привёз народный комиссар в СССР были идеи организации массового производства недорогих, но качественных, стандартных пищевых продуктов.
У молодой страны после падения царского режима было не пищевое производство, а кустарный промысел. В США же уже было отлажено промышленное производство пищевых продуктов и все работали по определённым стандартам качества, делился впечатлениями от поездки в Америку Микоян, в своих мемуарах.
1. Бургеры
Булочки с котлетами очень приглянулись Микояну. И нарком закупил 25 машин для изготовления котлет, в результате чего на улицах Москвы, Ленинграда, Киева и Харькова появились киоски с «городскими» булочками с котлетами за 50 копеек. Технология приготовления этих булочек также была привезена из Соединённых Штатов. Таким образом, в конце 30-х годов, многие советские граждане уже вовсю уписывали бургеры, запивая их сладкой газировкой, в то время как, первый Макдональдс а Америке, открылся только в 1940 году.
Однако с началом Отечественной войны стало не до уличной еды, и производство "фастфуда" было свёрнуто. Но, производство котлет никуда не делось: замороженные полуфабрикаты так и продавались по всей стране.
Однако с началом Отечественной войны стало не до уличной еды, и производство "фастфуда" было свёрнуто. Но, производство котлет никуда не делось: замороженные полуфабрикаты так и продавались по всей стране.
×
2. Кетчуп
Соус под названием кетчуп появился на прилавках Страны Советов в конце 1930-х. Он был рекомендован к использованию не только в качестве приправ к мясу, но и для приготовления супов. Однако в связи с началом "Холодной войны" и сопутствующего ей идеологического противостояния кетчуп заменили на томатную пасту и томатный соус. И только в 1980-х годах в СССР кетчуп вернулся на прилавки страны: его ввозили из Стран экономической взаимопомощи (СЭВ).
3. Кукурузные хлопья
В первой редакции «Книги о вкусной и здоровой пище» их именовали «корнфлексом» и рекомендовали есть со сметаной, молоком, киселём, чаем и кофе. Следует сказать, что этот классический американский продукт пришёлся советскому народу по вкусу, и производство сухих завтраков год за годом стало увеличиваться. После поездки Хрущёва в США в 1950-х годах и последовавшей за этим "кукурузной перестройкой", в продаже появились кукурузные палочки, хлеб и колбаса. Однако после неурожаев кукурузы середины 1960-х годов, производство стало сокращаться.
4. Докторская колбаса
С технологией массового производства колбас Микоян познакомился на мясокомбинате в Чикаго. По возвращении из Америки, в том же 1936 году в Москве, нарком открывает первый в стране колбасный завод, в котором начинается выпуск колбасы с высоким содержанием белка и низким процентом жира. В её составе были только натуральные ингредиенты, в связи с чем в числе прочего она прописывалась для укрепления организма больным, которые перенесли длительное голодание. Поэтому колбасу данного вида стали называть «Докторской».
5. Мороженое
B 1936 году, после возвращения из Америки, Анастас Микоян издал приказ, в котором говорилось: "Мороженое следует сделать массовым продуктом питания, выпуская его по доступным ценам" и первые образцы "американского" лакомства появились в продаже 4 ноября 1937 года. И вскоре при Московском холодильнике N 8 было завершено строительство первой фабрики мороженого, оборудование для которой было решено закупить в США. Затем фабрики по производству мороженого появились в Ленинграде, Одессе, Харькове, Севастополе, Киеве, Ялте, Полтаве и во многих других городах.
Так началась эра советского мороженого. Качество лакомства контролировалось жесточайшим образом, а введённый 12 марта 1941 года ГОСТ 117-41 "Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое" был одним из самых жёстких стандартов в мире.
Так началась эра советского мороженого. Качество лакомства контролировалось жесточайшим образом, а введённый 12 марта 1941 года ГОСТ 117-41 "Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое" был одним из самых жёстких стандартов в мире.
Источник:
Ссылки по теме:
- Операция Ivy Bells: как американцы слушали советские военные переговоры под самым носом противника
- В Америке признали название «Эскимо» дискриминирующим эскимосов
- «Женщины, мороз, щи». Что 44 года пугало в СССР черного депутата Моссовета?
- Приключения Хрущёва за границей
- Роберт Ханссен: волк в овечьей шкуре
реклама
Томатный соус, серьезно?
1921 году в Канзасе открылась компания White Castle, фирменным блюдом которой были диковинные в то время гамбургеры.
Вместе с новым способом приготовления из восточных языков в русский перешли слова шашлык (тюркское şışlıq вертел), мангал (арабский mankal жаровня), шампур (через армянский или грузинский от сирийского šаррūδā пика)
Подслащённый томатный соус со специями как-то не то...
Грузинский соус или соус по-грузински (по-кавказски) гораздо лучше!
Для меня - очень.
Хотя, в принципе, о вкусах не спорят...
сейчас такого нигде не найдёшь.
с очень похожим вкусом ел мороженное только в Казахстане, забыл название, кокшетауское и что-то ещё там было в названии
http://docs.cntd.ru/document/gost-117-41http://docs.cntd.ru/document/gost-117-41
По поводу того, что заимствовали многое у США, да это объективный факт, в 30-е годы мы имели глубокое технологическое отставание (наследие царского режима - без всякого сарказма). Мы должны были за пару десятилетий проделать путь, который США и Европа шли столетие. Странно в этих условиях было бы заниматься "изобретательством велосипедов". Все правильно - перенять текущие технологии и идти вперёд. Самый рациональный путь.
И для того, чтобы грамотно перенять и начать идти вперёд надо тоже иметь очень высокую квалификацию, это не тупо скопипастить чертежи, как многие думают.
Макдональдс вовсе не самая старая сеть закусочных в США. Самой старой сетью закусочных в США является сеть ресторанов "White Castle". Основана в 1921-м году. К 1930-му году эта сеть уже насчитывала больше 100 ресторанов.