Cалат из куриной грудки, яиц и стеблей сельдерея. Тот случай, когда травы не нужны

Автор:

11 октября 2020 21:22

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Cалат из куриной грудки как почистить сельдерей стеблевой сельдерей

1503

Необыкновенно ароматный и вкусный салат. Именно после него я стал фанатом стеблевого сельдерея. А также инструкция по чистке сельдерея.

Cалат из куриной грудки, яиц и стеблей сельдерея. Тот случай, когда травы не нужны

Что нам нужно:
Три небольших куриных грудки - всего грамм 400-450
Яйца - 4 штуки
Сметана - 200 гр. Жирность - на ваше усмотрение
Лук зелёный - два растеньица
Стебли сельдерея - 2-3
Несколько листьев салата
Соль - треть чайной ложки без горки
Сухой чеснок - аналогично
Сладкая красная паприка - половина чайной ложки без горки
Каперсы - полторы чайной ложки.
Хмели-сунели - опционально.

Сначала надо обязательно очистить сельдерей от жилок. Они находятся на внешней, выпуклой стороне стебля. Отделяем стебель от пучка, снизу надрезаем жилки и тянем их до середины стебля. Точно так же поступаем от верхнего конца стебля.

Видите, сколько жилок я срезал? И это ещё не самые грубые стебли - они из середины растения. Самые грубые и жёсткие - это внешние стебли. Поэтому для салата не берём самые внешние стебли растения - их лучше так же почистить от жилок и использовать для супов.
Нарезаем каждый стебель ООООЧЕНЬ ТОНКИМИ полосками по косой. Засыпаем ВСЕЙ СОЛЬЮ, которая предназначена для всего салата. У нас это треть чайной ложки без горки. Это чтоб сельдерей дал сок и стал мягче. Перемешиваем, и, пожмакав от души, оставляем в покое.

В небольшом количестве воды, в которую добавлена увесистая щепоть хмели-сунели, отвариваем куриную грудку. 15 минут достаточно. Достаём, нарезаем КРУПНО, даём остыть. (А в бульон я потом бросил жменю макарон и получил порцию горячего супа на первое)
Отвариваем яйца. Кладём их в кипящую воду и варим 7 минут от момента, когда вода снова закипит. Остужаем под холодной водой. Очищаем, нарезаем КРУПНО.
Сметану смешиваем с солёным сельдереем, мелконарезанным зелёным луком, сухим чесноком, сладкой паприкой и каперсами. Энергично размешиваем. Энергичненько так, с воодушевлением. Вкладываем мясо и яйца и теперь размешиваем осторожно. С нежностью и меланхолией))
В отдельную салатницу выкладываем помытые, промокнутые бумажным полотенцем и КРУПНО порванные руками салатные листья. На них выкладываем салат. Всё!

Едим наш сочный и благоухающий салат со свежим и мягким белым хлебом с хрустящей корочкой. Лепота!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

Метки: Cалат из куриной грудки как почистить сельдерей стеблевой сельдерей

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

19 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий