3947
4
1
Настоящий турецкий соус для шаурмы пробовали не все, потому что его не всегда правильно готовят. Он очень вкусный, пряный, чесночный – невозможно устоять.
Ингредиенты:
Сметана – 100 гр.
Майонез – 100 гр.
Аджика – 75гр.
Чеснок -3 зубчика
- аджики немного меньше из-за того, что она на себя перетягивает весь вкус.
Свежая кинза – букетик 30гр
Орехи грецкие – 1 ст.л.
Смесь приправ любая – по вкусу.
-я использовал хмели сунели 1 ч.л.
Соль - по вкусу (я положил 1/2 ч.л.)
Майонез – 100 гр.
Аджика – 75гр.
Чеснок -3 зубчика
- аджики немного меньше из-за того, что она на себя перетягивает весь вкус.
Свежая кинза – букетик 30гр
Орехи грецкие – 1 ст.л.
Смесь приправ любая – по вкусу.
-я использовал хмели сунели 1 ч.л.
Соль - по вкусу (я положил 1/2 ч.л.)
Приготовление:
1. В бендерную чашу отправляем кинзу, чеснок и грецкие орехи. Туда же отправляем сметану, чтобы было всё легко переблендерить. Перемалываем до состояния пасты.
2. Далее добавляем хмели-сунели, соль, майонез, аджику и все перемешиваем вручную до однородной массы.
Приятного аппетита.
Ссылки по теме:
- Плов на костре в казане из говядины (по-узбекски)
- Рецепты настоящего узбекского плова
- Классический рецепт приготовления жульена с курицей и грибами на сковороде
- Маринованный горький перец
- Рецепты шоколадного торта в домашних условиях
Я делаю соус, который очень нравится моей семье и гостям. Многие просят рецепт. Он очень прост. 3 крупных зубчика чеснока, чайная ложка острого соуса чили (без каких-либо добавок!), 1/3 чайной ложки хмели-сунели и 250 гр майонеза оливкового (так же безо всяких добавок и примесей). Чеснок растереть. Именно растереть в специальной тёрке-давилке, можно и даже ступкой. Так по моему выходит сочнее и ароматнее чем тереть на тёрке или блендером. Все ингридиенты смешать и дать настояться примерно час. Похоже как у автора. Употребляю с любым мясом, сосисками и даже мажу на бутерброд. Батончик-соус-кружок помидорки. Полный отпад!
Не говоря даже о том, что аджика и хмели-сунели не имеют фиксированного рецепта и каждый делает их на свой вкус, даже майонез бывает очень разный.
А вместо сметаны и майонеза должна быть мацони/мацун/йогурт .
Смесь приправ любая
переблендерить
"Чеснок-3 зубчика - аджики немного меньше из-за того, что она на себя перетягивает весь вкус." Значит аджики два зубчика, я верно понял?
"Свежая кинза – букетик 30гр" Букетик. Хорошо еще, что не веночек.