1461
5
Приветствую, друзья я продолжаю экспериментировать с рецептами соусов для Шаурмы. Сегодня попробуем «арабский соус для шаурмы».
Этот изысканный соус, по вкусу как полноценное блюдо, благодаря которому шаурма станет вкуснее всяких деликатесов.
Этот изысканный соус, по вкусу как полноценное блюдо, благодаря которому шаурма станет вкуснее всяких деликатесов.
Ингредиенты:
Лук желтый (средняя головка) – 1 шт
Сладкий перец – 1 шт.
- Болгарский или Рамино
Помидоры (Вкусные, средние)– 3 шт.
- помидоры лучше брать мясистые
Кинза – 1 пучок (грамм 30)
Чеснок – 5 долек;
Оливковое масло – 2 ст.л.;
Специи:
Кориандр, шафран, базилик, черный перец – по 1/2 ч.л,
Соль 1 ч.л.
Сладкий перец – 1 шт.
- Болгарский или Рамино
Помидоры (Вкусные, средние)– 3 шт.
- помидоры лучше брать мясистые
Кинза – 1 пучок (грамм 30)
Чеснок – 5 долек;
Оливковое масло – 2 ст.л.;
Специи:
Кориандр, шафран, базилик, черный перец – по 1/2 ч.л,
Соль 1 ч.л.
×
2. Произвольно нарезаем лук, перец и отправляем к кинзе. Туда же добавляем чеснок и оливковое масло. Все перемалываем блендером в кашу.
4. Из помидор удаляем сердцевину и произвольно измельчаем. Так же отправляем в чашу. Все хорошо перемалываем до однородной массы.
Выводы:
Соус получается довольно вкусным, можно есть и просто с макаронами и крупами.
По вкусу пряный, томатный соус с чесноком и кинзой.
Советую данный соус использовать как красный соус для шаурмы, т.е. вместе с белым. Ещё любителям остренького подойдёт вмешать чутку молотого Чили перца - по вкусу. Напоследок отмечу - изначально соус кажется жидким, но все решается 1 ст.л. крахмала в холодный соус и дать настояться, ну или просто использовать мясистые помидоры.
Друзья попробуйте сделать данный соус он того стоит.
Всем вам всего вкусного. Пока, пока.
По вкусу пряный, томатный соус с чесноком и кинзой.
Советую данный соус использовать как красный соус для шаурмы, т.е. вместе с белым. Ещё любителям остренького подойдёт вмешать чутку молотого Чили перца - по вкусу. Напоследок отмечу - изначально соус кажется жидким, но все решается 1 ст.л. крахмала в холодный соус и дать настояться, ну или просто использовать мясистые помидоры.
Друзья попробуйте сделать данный соус он того стоит.
Всем вам всего вкусного. Пока, пока.
Ссылки по теме:
- Зима, холода — съеш гарячий шаурма!
- Расследование на Фишках: секреты российской шаурмы
- Красивые девушки и шаурма
- Соусы для пельменей в домашних условиях
- Если кто-то скажет, что не хочет её, знайте, он врет. Все хотят её!
реклама
------
Я так понимаю от помидор оставляем только шкурки?
Во все времена и века в ШУАРМУ ДОВАВЛЯЛИ ТОЛЬКО ТХИНУ.
Кстати (для красного словца) томаты на наш материк попали в конце 15 века. Арабы их возможно выращивали задолго до этого - но это были первые арабы-эмигранты на американском континенте