1389
3
1
Нож стал настолько тупым, что приходится резать хлеб ложкой? Не беда, есть быстрый и очень простой способ вновь вернуть бритвенную остроту верному кухонному товарищу — дел будет всего на 3 минуты!
Никаких дорогих точилок не понадобится, хватит и самого обычного, дешевого точильного бруска. Убедитесь только, что на поверхности нет никаких канавок, а средняя часть ровная, иначе ничего хорошего из затеи не выйдет.
Смочите точильный брусок перед началом работы, чтобы к нему не прилипали частицы железа. Угол наклона лезвия постоянный все время, примерно 15-20 градусов.
Двигайтесь от рукояти к кончику лезвия плавными движениями. Само лезвие прижимается к точилу указательным пальцем — нажим не нужен только на стадии полировки.
Всего за три минуты упорной работы вы вернете лезвие в первозданное состояние. Способ работает для всех ножей, даже для тех, что сделаны из старого советского напильника.
Далее показательное видео.
Всего за три минуты упорной работы вы вернете лезвие в первозданное состояние. Способ работает для всех ножей, даже для тех, что сделаны из старого советского напильника.
Далее показательное видео.
Источник:
Ссылки по теме:
- Друг, который сосет: эволюция и история
- Девушка показала, как легко отмыть грязную сковородку
- Крипота дня: роботы Даша и Алекс разговаривают с клиентом в МФЦ
- Сотрудники техподдержки делятся самыми кошмарными случаями из своей практики
- Как работает главный «кулинар» Арктика на мировой кухне погоды?
реклама
2. Есть бруски, которые надо смачивать, а есть - что замачивать.
3. 15 градусов маловато, быстро затупится. 22,5 самое то.
Рукой идеальный угол не удержишь. Гридность камней тоже не фонтан.
У меня японские ножи. Сталюка хорошая. Правлю мусатом (не точу) раз за месяц, в зависимости каким сколько используюсь...
Правда ножи Звиллинг и Хенкельс, купил в Германии.
Ни одной рекомендации о проверке плоскости бруска или ее исправления.
По стали ножа вообще ни полслова.
На фотках камни от китайских апексов. Так себе выбор. Тем более, для ручной заточки (без того же апекса).
На камнях выше мельче 1000 грид надо использовать мыльный раствор. Ибо камни быстро забиваются.
У меня есть пара ножей для этих целей. Я их на 3000 заточил. Остальные ножи выше 800 не точил.