912
1
В Канаде разразился скандал из-за использования пальмового масла в кормах для крупного рогатого скота. Об этом сообщают Би-би-си и французская газета La Croix.
В Канаде разразился скандал из-за использования пальмового масла в кормах для крупного рогатого скота. Об этом сообщают Би-би-си и французская газета La Croix.
Многие канадцы стали жаловаться на то, что их сливочное масло не размягчается при комнатной температуре. Они отметили, что масло от отечественного производителя с некоторых пор с трудом намазывается на хлеб, а также непригодно для производства выпечки.
«Вы заметили, что оно перестает размягчаться при комнатной температуре? Водянистый? Резиновый?» — задалась вопросом канадский автор кулинарной книги Джули Ван Розендаль.
Эксперты по пищевым продуктам считают, что в этом, вероятно, виновато пальмовое масло в кормах для коров. Специалисты заметили, что с введением коронавирусных ограничений канадцы стали чаще готовить дома. Как следствие, резко возрос спрос на масло — в течение нескольких месяцев он подскочил на 12%. Для того, чтобы справиться с такой нагрузкой, канадские фермеры ввели в рацион скота пальмовое масло: потребляя его, коровы начинают производить более жирное молоко, из которого получается больше масла.
В ответ на жалобы группа «Молочные фермеры Канады» первоначально заявляла, что пальмовое масло «помогает обеспечить коров энергией, и не было выявлено никаких нежелательных эффектов, связанных с их использованием в кормах». Они также отметили, что фермеры в других странах, включая Великобританию и США, также используют добавки из пальмовых продуктов.
Однако позже, после шквала критики, национальная ассоциация молочных ферм Канады объявила о создании рабочей группы, которая будет искать альтернативу пальмовому маслу.
Напомним, Россия в январе 2021 года по сравнению с предыдущим годом увеличила импорт пальмового масла на 18,8% до 92,9 тыс. тонн.
Многие канадцы стали жаловаться на то, что их сливочное масло не размягчается при комнатной температуре. Они отметили, что масло от отечественного производителя с некоторых пор с трудом намазывается на хлеб, а также непригодно для производства выпечки.
«Вы заметили, что оно перестает размягчаться при комнатной температуре? Водянистый? Резиновый?» — задалась вопросом канадский автор кулинарной книги Джули Ван Розендаль.
Эксперты по пищевым продуктам считают, что в этом, вероятно, виновато пальмовое масло в кормах для коров. Специалисты заметили, что с введением коронавирусных ограничений канадцы стали чаще готовить дома. Как следствие, резко возрос спрос на масло — в течение нескольких месяцев он подскочил на 12%. Для того, чтобы справиться с такой нагрузкой, канадские фермеры ввели в рацион скота пальмовое масло: потребляя его, коровы начинают производить более жирное молоко, из которого получается больше масла.
В ответ на жалобы группа «Молочные фермеры Канады» первоначально заявляла, что пальмовое масло «помогает обеспечить коров энергией, и не было выявлено никаких нежелательных эффектов, связанных с их использованием в кормах». Они также отметили, что фермеры в других странах, включая Великобританию и США, также используют добавки из пальмовых продуктов.
Однако позже, после шквала критики, национальная ассоциация молочных ферм Канады объявила о создании рабочей группы, которая будет искать альтернативу пальмовому маслу.
Напомним, Россия в январе 2021 года по сравнению с предыдущим годом увеличила импорт пальмового масла на 18,8% до 92,9 тыс. тонн.
Источник:
Ссылки по теме:
- Школьницу выгнали за неподобающую одежду, но папа поднял скандал
- 30 свадеб, которые неминуемо кончатся разводом
- Возвращение блудного Дзюбы: нападающего "Зенита" вызовут в сборную и вернут капитанскую повязку
- Пассажирка обматерила стюардессу и задержала вылет самолета
- Богатая китаянка увидела в сериале собственную спальню с лежащей актрисой
реклама
==============
Т.е. то, что это производитель бодяжит сливочное масло пальмовым, даже предположить грешно?
А микрофлора то позволяет? Она у них "настроена" на растительную пищу, при чем грубую, и вся пищеварительная система (двойное пережевывание из "промежуточного" желудка)...
Может все таки маслА смешиваются как то незаметно по пути к прилавку?
Вот только масло не переносится из желудка в вымя. Все, что усваивается в желудке - полностью перерабатывается, а в молочных железах жиры синтезируются с нуля.
Жирность молока может меняться в зависимости от корма, химический состав жира - нет.
Однозначно, производители химичат.
Дело в том, что большинство жирных кислот практически нерастворимо в водной среде. Без предварительного ферментативного катаболизма они не могут усваиваться организмом.
Но у меня пока нет времени скачать и проверить.
Далее, что под руку попалось:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/392766/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/392766/
Fatty acid composition of milk fat varies somewhat with the composition of diet, particularly the fatty acids which it supplies.
Хорошо, пусть "древний" источник, просто с планшета неудобно искать. Вот для коров:
https://extension.psu.edu/milk-components-understanding-milk-fat-and-protein-variation-in-your-dairy-herdhttps://extension.psu.edu/milk-components-understanding-milk-fat-and-protein-variation-in-your-dairy-herd
About half of the fat in milk is synthesized in the udder from acetate and beta-hydroxybutyrate. The other half of milk fat is transported from the pool of fatty acids circulating in the blood. These can originate from body fat mobilization, absorption from the diet, or from fats metabolized in the liver.
Намедни собрались на рыбалку . Друг прислал в телеграмме якобы новый закон принятый в первом чтении (уже настораживает) Госдумой 17 января, запрещающий движении по грунтовым дорогам, с санкциями за нарушение вплоть до изъятия средства предвидения . С постатейным детальным разбором, с матом естественно и констатацией что вот это точно конец рыжыма. Вот только закон касается передвижения по заповеднику и к обычным дорогам не имеет отношения .
А нам все мозги промывают.
В СССР строго соблюдали ГОСТ.
А сейчас согласовали ТУ.
Так что это не еда а хз что!(
Канада: 100 тыс тонн на 37 млн жителей, Россия: 93 тыс.тонн на 146 млн. жителей
https://www.agroxxi.ru/analiz-rynka-selskohozjaistvennyh-tovarov/palmovoe-maslo-rastuschie-perspektivy.htmlhttps://www.agroxxi.ru/analiz-rynka-selskohozjaistvennyh-tovarov/palmovoe-maslo-rastuschie-perspektivy.html