FISHKINET
Сообщество Еда 2149 постов • 595 подписчиков подписаться Для добавления поста в это сообщество нужна карма 100
Шашлычная тайна: происхождение слова «шашлык»

Шашлычная тайна: происхождение слова «шашлык»

25420
2

Мало кто задумывается, поедая во время выезда на природу ароматные кусочки мяса, зажаренные на углях, о том, почему шашлык назвали шашлыком. И зря, поскольку название в случае с этим блюдом – это один из примеров, когда очевидный факт – не совсем тот, каким кажется.

Источник:

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
44  комментария
Лучший комментарий
Скрыть
0
Жамал 4 года назад
Нанизать на металлическиий прутик куски мяса - шашлык - по-тюркски
Комментарий удален
−205
Комментарий удален
−74
198
На сколько я знаю - это пошло со времён покорения Кавказа. Жарили на костре/углях. В качестве шампура - использовался штык ружья. Он как раз массивный и при нагревании пропекает мясо изнутри. (Кстати, именно поэтому шампуры должны быть как можно более массивными).
Маринование - это то же, что и в Индии все их специи: в отсутствии холодильников, когда выдвигаются на несколько дней - позволяет некоторое время оставаться мясу пригодным для еды, а не начать портиться сразу..
Поэтому не надо тут искать теории заговоров и всякие ритуалы в приготовлении - всё исключительно исходя из прагматизма.
Комментарий удален
−106
198
Андрей Безымянный __ 4 года назад
Ваша версия... ?
Комментарий удален
−106
0
kakhaber vvv 4 года назад
вы уважаемый ничего не знаете ни о грузинах, ни о шашлыках ....хороший шашлык - это вкусный шашлык, вкусный он получается из хорошого материала, хорошей готовки и хорошей приправы ... грузинская кухня различает до 35-40 названия мяса в различной фазе состояния ... до 15 сортов различной видовости и 8 степеней готовности ... а приправой и маринадом для шашлыка, лучше грузинского вина - вообще нет ничего лучше ... прежде чем огульно что то заключать, потрудитесь выяснить что и как ... хотя бы спросите у повара - чем в готовке шашлука , отличается мясо ягненка от мяса козленка ( судить о поваре будете по ответу )
21
Серега 4 года назад
У некоторых народов,шиш это вилка.в тоже время шишер,это как вилки ,так и шашлыки.Тоже есть варианты,над которыми можно подумать.
Комментарий удален
−74
Комментарий удален
−74
−196
vova old 4 года назад
ни о чём
Показать все 8 ответов
−221
Bendix АРОН 4 года назад
Мякоть шейной части домашней свиньи называется ошейком. Вы правы, для шашлыка это самая лучшая часть.
Комментарий удален
−74
Показать ещё

На что жалуетесь?