Где-то там народ плачет, что не знает кому бы пристроить кабачки, буквально выбрасывают их, не зная, что на самом деле это великолепный продукт из которого можно приготовить кучу разных блюд. И мы сейчас это докажем!
В данном посте кабачки и цукини будут идти как один продукт, хотя они и немного разные. И да, как всегда - рецептов не будет - это идеи для реализации, а уж как их реализовывать - придумаете сами или найдете в сети.
Нарезали кружочками и на сковородку, сверху потом сметанки с чесноком, макнули в яйцо и на соковродку, обваляли в муке и туда же, в сухари их панировочные - и в маслице, в пармезан и в духовку на пергаменте дольками, кружочками, треугольниками да хоть в виде динозавров (выдавите формой для печенья). Представляете как вы порадуете детишек?
И гриль и просто на костре - кабачок - лучшая закуска к шашлыку
Можно взять чистые кабачки, на терку их (совет - посолите и дайте постоять, а затем отожмите жидкость), яйцо и на сковороду. А еще можно добавлять все, что душе угодно - зелень, фарш, другие овощи, даже кашу - вкусно страшно. Лично у меня ящик в морозилке заполнен кабачковыми оладьями с фаршем - запасы на зиму.
Блины можно делать? Можно! Тортилью можно? Можно!
Супы из кабачков лучше делать пюреобразными - кабачки расползаются прилично после варки. Но это вкусно, как ни крути - хочешь с фаршем, хочешь с другими овощами, на бульоне, на сливках и без оных тоже будет хорошо.
Фаршировать их можно лодочками (разрезая вдоль) и кружочками (поперек). Фаршировать их можно буквально всем подряд - фарш, рис, зелень, овощи, морепродукты. Засыпьте сверху сыром и вкусно! Будете пробовать фаршировать шоколадом с орешками, отпишитесь, каково оно на вкус.
Да, да, вы не ослышались, соусы разные. Сделайте ядреный, если любите острое - красный перец, томаты, имбирь, чеснок, морковь, кабачки (львиная доля), приправки, зелени - все в блендер, масла капнули оливкового - красота к мясу
По тому же принципу, что и фаршированные, сделайте запеканку - добавьте что душе угодно, вбейте несколько яиц, сверху сыра побольше и вкусный завтрак готов
А вы знали, что если в хлебопечку добавить кабачок натертый на мелкой терке, то хлеб ваш будет более воздушным, но вкуса кабачка вы не почувствуете?
Нарезанные тонкими полосками кабачки, плюс ваша фантазия и еще куча блюд - можно сделать кабачковые рулеты - заверните в кабачок что душе угодно, кабачковые равиоли - побольше сыра, фарш, зелень, кабачковый мясной хлеб - выложите форму полосками из кабачка, а внутрь фарш, перемешанный с, например, рисом. Пища богов!
Острая закуска из кабачковых полосок - побольше перца, чеснока, сырок плавленный, к примеру - внусно же
Вкусно с креветками, авокадо, зеленью
Делаем тонкие блины и промазываем всем - сметана, майонез, чеснок, горчицы можно - да все, что вам по душе
Вообще все просто - сделайте из кабачков соломку, подержите их чуть-чуть в соевом соусе или в ваших любимых специях и добавляйте в любой салат.
Не хотите соломкой? Сделайте кружочками, треугольничками, обжарьте, смешайте с чем вам угодно
Помним про зиму и срочно закатываем кабачки - соленые, маринованые, кусочками, дольками, кружочками, с томатами, без них и вообще по-всякому
Тут рецептов миллион, но главное, что можно переработать хоть вагон кабачков, а потом есть их на обед, завтрак, ужин и даже ночью баночку употребить при сильном желании.
Источник:
- 16 неожиданных кухонных хитростей, с помощью которых вы покажете еде, кто в доме хозяин
- Бюджетное меню для всей семьи: советы, которые помогут сэкономить
- Креативная мама превратила еду в искусство
- Как правильно варить кукурузу в початках и без початков в кастрюле?
- Порядок замены полотенцесушителя своими руками в ванной комнате
А я люблю кабачки не молочной свежести, а "старенькие", не сочные. Чистим от кожуры, удаляем семечки (они обычно большие), режем полукольцами, обваливаем в сухарях и НЕ СОЛИМ! А вот на сковородку насыпаем соль (без фанатизма), Наливаем масло и жарим на среднем огне с двух сторон. Потом пересыпаем укропом - и подаем с майонезом, смешанным с чесночком. Царская еда!
единственная польза - он забивает желудок и какоето время нет голода.
вкус тоже трава травой.
зачем его люди садят мне непонятно.
Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и легко усваиваются. Кабачки можно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением.
Кабачок содержит 3,1 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 60% всей энергии из порции или 12 кКал.В 100 г кабачка содержатся 2% суточной нормы белка, жиров 0% и углеводов 1%.з жирорастворимых витаминов в кабачке присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.