946
1
Свернуть все комментарии под фото
Чурчхела (грузинский: ჩურჩხელა ) - традиционная грузинская кухня- конфеты в форме свечи. Основными ингредиентами являются виноградное сусло, орехи и мука. Миндаль, грецкие орехи, фундук, шоколад, а иногда и изюм нанизывают на нитку, окунают в сгущенный виноградный сок или фруктовые соки и сушат в виде колбаски. В традиционной технологии чурчхела в Кахетии была включена в список нематериального культурного наследия Грузии в 2015 году.
1.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сок гранатовый- 1,5 л
Сок апельсиновый- 1,5 л
Орехи грецкие- 150 гр
Фундук- 150 гр
Мука в/с- 300 гр
INGREDIENTS:
Pomegranate juice - 1.5 l
Orange juice - 1.5 l
Walnuts - 150 gr
Hazelnuts - 150 gr
Flour - 300 gr
***************************************************************************************
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Гранатовый ( 1,5 л ) и апельсиновый ( 1,5 л ) соки хорошего качества, купленные в магазине, выливаем в разные емкости. Ставим на слабый огонь. В отлитую по трети теплого сока всыпаем просеянную муку и тщательно размешиваем, чтобы не оставалось комков. Выливаем тонкой струйкой смеси соков и муки в емкости с соками, размешиваем. Я кипятил один час, непрерывно помешивая, чтобы мука полностью сварилась и не оставила ни вкуса, ни запаха. Консистенция должна получиться густой, как мед.
Нанизанные на прочные нитки орехи, окунаем в полученные смеси, хорошенько обмакиваем, вынимаем и подвешиваем в любом теплом месте. Слегка схватившуюся Чурчхелу можно еще раз окунуть в смесь и подвесить. Чурчхела в подвешенном состоянии будет готовиться минимум трое суток, а то и дольше. Можно ускорить процесс и подсушить в духовке.
В оставшиеся смеси измельчаем орехи , тщательно перемешиваем и накладываем в формы. Получились Пеламуши.
Это очень вкусно! Приятного аппетита!!!
Сок гранатовый- 1,5 л
Сок апельсиновый- 1,5 л
Орехи грецкие- 150 гр
Фундук- 150 гр
Мука в/с- 300 гр
INGREDIENTS:
Pomegranate juice - 1.5 l
Orange juice - 1.5 l
Walnuts - 150 gr
Hazelnuts - 150 gr
Flour - 300 gr
***************************************************************************************
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Гранатовый ( 1,5 л ) и апельсиновый ( 1,5 л ) соки хорошего качества, купленные в магазине, выливаем в разные емкости. Ставим на слабый огонь. В отлитую по трети теплого сока всыпаем просеянную муку и тщательно размешиваем, чтобы не оставалось комков. Выливаем тонкой струйкой смеси соков и муки в емкости с соками, размешиваем. Я кипятил один час, непрерывно помешивая, чтобы мука полностью сварилась и не оставила ни вкуса, ни запаха. Консистенция должна получиться густой, как мед.
Нанизанные на прочные нитки орехи, окунаем в полученные смеси, хорошенько обмакиваем, вынимаем и подвешиваем в любом теплом месте. Слегка схватившуюся Чурчхелу можно еще раз окунуть в смесь и подвесить. Чурчхела в подвешенном состоянии будет готовиться минимум трое суток, а то и дольше. Можно ускорить процесс и подсушить в духовке.
В оставшиеся смеси измельчаем орехи , тщательно перемешиваем и накладываем в формы. Получились Пеламуши.
Это очень вкусно! Приятного аппетита!!!
Показать 0
комментариев
/
Написать комментарий
А что вы думаете об этом?
Ссылки по теме:
- Какие блюда грузинской кухни стоит попробовать
- 10 странных десертов из разных стран, которые местные уплетают за обе щеки
- В Америке признали название «Эскимо» дискриминирующим эскимосов
- Кондитер из Айдахо создает съедобные оптические иллюзии
- 5 рецептов потрясающе красивых и вкусных новогодних десертов
реклама
