Подборка мясных блюд со свининой

Жареная свинина на сковороде

Этот рецепт подойдет идеально для тех, кто хочет съесть кусок сочного и ароматного мяса не выходя при этом из дома. Приготовленная свинина сведет с ума любого мужчину.

Ингредиенты:

• Свинина, шейная часть 500 гр;
• Специи к шашлыку 1 ст. л;
• Соль, перец по вкусу;
• Горчица 1 ч. л.

Приготовление:

1. Берём кусок свиной шейки и нарезаем ее на плоские отбивные, толщиной 1,5 см.

2. Отбиваем мясо молоточком. Солим, перчим и посыпаем специями.

3. Смазываем мясо горчицей и оставляем на 15 минут.

4. Разогреваем сковороду и выкладываем наши кусочки мяса.

5. Обжариваем мясо на большом огне 4 минуты с одной стороны, затем 4 минуты с другой.

6. Протыкаем мясо ножом и смотрим на сок, если мясо готово, сок будет прозрачным. Если сок розовый, значит мясо нужно еще пожарить.

7. Жареную свинину подаем с овощами и соусом на свой вкус.

Приятного аппетита!

Запеченый картофель с мясом под сыром

Не каждая хозяйка может себе позволить стоять у плиты часами, поэтому приходится искать вкусные и быстрые рецепты. Нужно будет всего-то сложить все ингредиенты в одну форму для запекания и поставить в духовку. Через минут 40-50 ваш невероятный ужин будет готов. Мясо получится сочным и будет отлично сочетаться с картошкой, а сверху получится золотистая сырная корочка.

Ингредиенты:

• Майонез 2 ст. л;
• Свинина 700 гр;
• Картофель 700 гр;
• Сыр 300 гр;
• Зелень ½ пучка;
• Соль 2 ч. л;
• Перец по вкусу;
• Лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление:

1. Нарезаем мясо пластинами и отбиваем слегка.

2. К мясу добавляем сок лимона, 1 ч. л. соли, перчим и перемешиваем. Оставляем на 20 минут.

3. Чистим картофель и нарезаем кружочками.

4. В миске смешиваем майонез, измельченную зелень, 1 ч. л. соли, перчим и перемешиваем.

5. Смесь смешиваем с картошкой.

6. Сыр натираем на крупной тёрке.

7. Достаем форму для запекания и выкладываем мясо, затем картофель и посыпаем тёртым сыром.

8. Разогреваем духовку до 180 С и запекаем 40-50 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Свиной биток с грибами и сыром

Биток с грибами и сыром порадует любого мужчину. Блюдо очень сытное и сочетается практически с любым гарниром. Верхняя подушка из грибов и сыра добавляют блюду нежности и насыщенности вкуса.

Ингредиенты:

• Свинина 550 гр;
• Сыр твердый 150 гр;
• Шампиньоны 150 гр;
• Лук репчатый 1 шт;
• Сметана 15% 200 мл;
• Масло растительное 1 ст. л;
• Зелень по вкусу;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготавливаем мясо, срезаем жир и нарезаем порционными кусками.

2. Каждый кусочек отбиваем с обеих сторон.

3. Разогреваем сковороду и слегка обжариваем мясо с обеих сторон.

4. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

5. Грибы моем и нарезаем мелкими кусочками.

6. Чеснок чистим и выдавливаем в сметану, туда же добавляем измельчённую зелень.

7. На форму для запекания выкладываем отбивные. Затем ровным слоем выкладываем лук и посыпаем специями.

8. На лук выкладываем грибы и заливаем сметанным соусом. Все затираем сыром.

9. Разогреваем духовку до 200 С и ставим выпекаться на 30 минут.

10. Готовые биточки нарезаем порционными кусками и подаем.

Приятного аппетита!

Домашние колбаски с сыром

Побалуйте свою семья невероятно вкусными домашними колбасками. Покупные с ними точно не сравнятся! Готовить мы их будем из свиного и куриного мяса, так они получатся вкуснее, чем только с одним видом мяса. Колбаски вам подарят насыщенный вкус, невероятный аромат и настоящее удовольствие.​

Ингредиенты:

• Свинина мякоть 200 гр;
• Куриный фарш 250 гр;
• Сало 200 гр;
• Сыр колбасный 150 гр;
• Вода 120 мл;
• Соль, перец по вкусу;
• Порошок чесночный 1 ч. л;
• Кориандр 1 ч. л;
• Специи 1 ч. л;
• Сахар 2 ч. л;
• Кишки 1,3 метра.

Приготовление:

1. Свинину и половину сала пропускаем через мясорубку 2 раза, добавляем куриный фарш и мелко порезанное оставшееся сало. Перемешиваем.

2. Добавляем соль, сахар, специи, перец и чеснок. Выливаем холодную воду. Все тщательно перемешиваем.

3. Колбасный сыр мелко нарезаем и добавляем в фарш, перемешиваем.

4. Тщательно чистим и моем свиные кишки. Наполняем кишки фаршем в виде колбасок. Кишки наполняем не слишком плотно, колбаски прокалываем иголкой.

5. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой, выливаем 100 мл. воды и выкладываем колбаски.

6. Духовку разогреваем до 180 С и отправляем запекаться на 45-50 минут.

7. Готовые колбаски слегка обжариваем на сковороде и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Мясная запеканка

Кто из нас не любит вкусно покушать, не потратив на приготовление много сил и времени? Предлагаем вам приготовить сытную мясную запеканку с картофелем, сочным фаршем, ароматными грибочками и все это под золотистой сырной корочкой, пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• картофель - 6 шт.
• фарш смесь свинины и говядины - 400 г
• шампиньоны - 100-150 г
• лук репчатый - 1шт.
• сметана - 1 стакан
• яйцо -1 шт.
• чеснок - 2 дольки
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очищаем, нарезаем небольшими ломтиками.

2. Лук чистим, режем полукольцами.

3. Грибы режем небольшими кубиками.

4. Фарш можно сделать самим, пропустив мясо через мясорубку. Можно взять готовый.

5. Смешиваем с фаршем нарезанные грибы, солим, перчим.

6. Делаем заправку: сметану смешиваем с давленным чесноком , добавляем сырое яйцо, солим, перчим. Все тщательно перемешиваем.

7. Форму для запеканки смазываем маслом и выкладываем в нее половину картофеля солим, перчим, сверху выкладываем лук.

8. Следующим слоем кладем фарш с грибами.

9. Затем фарш посыпаем тертым сыром.

10. Сверху кладем слой картофеля и заливаем приготовленной заправкой.

11. Запеканку готовим в духовке при температуре 180 градусов 40-60 мин. За несколько минут до готовности посыпаем готовую запеканку тертым сыром.

Приятного аппетита!

Запеченное мясо с ананасами и сыром

Мясо запеченное с ананасом – это прекрасный вариант горячего для любого праздника.

Ингредиенты:

• Филе свинины — 500 г
• Консервированные ананасы кольцами — 1 банка
• Сыр твердых сортов — 200 г
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Слить жидкость из банки с консервированными ананасами. Сыр натереть на терке.
3. Мясо помыть и нарезать кусочками толщиной 1 см, слегка отбить. Посолить и поперчить, выложить в смазанную маслом форму для запекания.
4. Положить на каждый кусок мяса по кусочку ананаса и отправить форму в духовку на 40 минут. Посыпать тертым сыром и запекать до золотистого цвета.
5. Готовое мясо слегка остудить и подать к столу вместе с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Мясо по-гавайски

Аппетитное мясо со сладкими ананасами запекается в соке под сырной корочкой, благодаря чему получается очень сочным, с необыкновенным приятным вкусом. Предложенный рецепт - отличный вариант для повседневного или праздничного меню, а приготовление не составит труда и не займёт много времени.

Ингредиенты:

• мясо (куриное филе или свинина вырезка) 500 грамм;
• ананасы консервированные 300 грамм;
• лук 1-2 шт.;
• сыр твёрдый 200 грамм;
• натуральный йогурт 3-4 ст.ложки;
• растительное масло 1 ст.ложка;
• соль, перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Мясо нарезать порционными кусочками толщиной 2 см.
2. Накрыть кусочки мяса пакетом или пищевой плёнкой и отбить молоточком с двух сторон.
3. Консервированные ананасы извлечь из банки, обсушить и нарезать кубиками. Сок сохранить.
4. Лук нарезать кольцами.
5. Сыр натереть на тёрке.

6. Противень застелить фольгой, слегка смазать растительным маслом и выложить кусочки мяса.

7. Посолить, поперчить мясо и смазать натуральным йогуртом.
8. Выложить на мясо по несколько колец лука и кубики ананасов.
9. Обильно посыпать мясо тёртым сыром.
10. Вылить на противень с мясом немного сока из ананасов, так, чтобы в жидкость погрузилось только мясо, и немного завернуть края фольги.
11. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут до готовности мяса.
12. Подавать, посыпав свежей зеленью, с любым гарниром или салатом.

Приятного аппетита!