Рулеты из индейки с курагой
Этот рулет прекрасен как в горячем, там и в холодном виде. Готовится из привычных ингредиентов, но благодаря интересному сочетанию индейки и кураги и нарядному виду, его можно подать как гостям, так и в семейном кругу.
Ингредиенты:
- грудки индейки –2 шт.
- курага – 12 шт.
- сливки – 50 мл
- томаты в собственном соку – 200 г
- мясной бульон – 200 г
- оливковое масло – для жарки
- соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Филе индейки моем, обсушиваем бумажным полотенцем, делим на части вдоль волокон, отбиваем, солим, перчим, обильно смазываем сливками. Оставляем на 5 минут.
- Курагу режем дольками.
- На отбитое филе выкладываем курагу, сворачиваем рулетом.
- Рулеты обжариваем на оливковом масле с двух сторон.
- Затем кладём в форму для запекания.
- Бульон смешиваем с томатами и заливаем рулеты. Запекаем под крышкой или фольгой при 150 градусов около 20–25 мин.
Приятного аппетита!
Шашлык из индейки в имбирном маринаде
Сезон шашлычков открыт, а поэтому мы предлагаем вам запастись новым рецептом диетического шашлыка из индейки в необычном имбирном маринаде, который не прибавит вам лишних килограмм. Мясо будет ароматным, пикантным и нежным, вы получите истинное удовольствие без вреда фигуре!
Ингредиенты:
- Филе индейки 600 гр;
- Соевый соус 20 мл;
- Перец сладкий красный ½ шт;
- Лук зеленый 20 гр;
- Чеснок 2 зубчика;
- Перец чили молотый 1 ч. л;
- Уксус столовый 20 мл;
- Имбирь свежий 5 см.
Приготовление:
Берем перец, моем и очищаем от семян. Нарезаем небольшими кубиками. Чистим 2 зубчика чеснока, имбирь очищаем и моем лук зеленый.
Берем блендер и складываем чищеные овощи. Вливаем соевый соус и уксус. Измельчаем до однородной массы.
Добавляем молотый перец чили 1 чайную ложку и еще раз взбиваем в блендере.
Берем филе индейки и нарезаем небольшими кусочками. В глубокую тару складываем кусочки филе и заливаем с блендера маринадом. Перемешиваем все и ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось.
Достаем маринованное мясо и насаживаем на деревянные шпажки.
Разогреваем сковороду гриль и выкладываем наш шашлык. Обжариваем мясо равномерно со всех сторон до готовности.
Приятного аппетита!
Щи из квашеной капусты с индейкой
Если вы хотите не только вкусно и сытно пообедать, но и иметь красивую фигуру, возьмите на заметку наш рецепт. Щи на бульоне из индейки не будут жирными, потому что мясо индейки не только полезное, но и низкокалорийное. Квашеная капуста также является очень полезным продуктом питания, всячески рекомендуемым для употребления диетологами. Щи получаются очень вкусными, ароматными, с приятной кислинкой, наверняка покорят ваше сердце и обязательно войдут в число любимых блюд.
Ингредиенты:
- индейка (голени или филе) 600 грамм;
- вода 2 литра;
- квашеная капуста 400 грамм;
- лук 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- картофель 2-3 шт.;
- томатная паста 2 ст. ложки;
- растительное масло для обжаривания;
- лавровый лист 1-2 шт.;
- чёрный перец горошком 2-3 шт.;
- соль, черный перец по вкусу;
свежая зелень для подачи.
Приготовление:
- Мясо индейки поместить в кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист и чёрный перец горошком, довести до кипения, снять пену и варить до готовности 40-60 минут.
- Квашеную капусту отжать, откинуть на дуршлаг, хорошо промыть водой, чтобы при готовке исключить резкий запах квашеной капусты, переложить в отдельную кастрюлю, залить водой и отварить в течение 15-20 минут.
- Картофель нарезать кубиками, лук мелко нарезать, морковь мелко нарезать либо натереть на тёрке.
- Достать из бульона лавровый лист и мясо, добавить размягчённую капусту, довести до кипения и проварить в течение 10-ти минут.
- Добавить в бульон картофель и варить до готовности картофеля.
- На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и морковь и обжарить до мягкости в течение нескольких минут.
- Добавить в пассировку один половник бульона и томатную пасту, перемешать и дать всему протушиться ещё несколько минут.
Мясо индейки разобрать на куски. При желении, нарезать крупно либо оставить целым.
- Как только картофель будет готов, добавить в кастрюлю мясо, подготовленную пассировку, посолить, поперчить и варить ещё 3-5 минут.
- Выключить огонь и дать щам настояться в течение 10-20 минут.
- Подавать, украсив свежей зеленью.
- По желанию, заправить сметаной.
Приятного аппетита!
Вкуснейшие котлеты из индейки
Такие котлетки из индейки понравятся даже самым маленьким. Благодаря манки они получатся пышными и будут хорошо держать форму. Их сочность хрустящая корочка и невероятный вкус покорит любого.
Ингредиенты:
- фарш из индейки или курицы – 800 г
- манная крупа – 4 ст. л.
- сметана – 2 ст. л.
- яйцо – 1 шт.
- петрушка, укроп – по вкусу
- сахарный песок – 2 ч. л.
- горчица – 2 ч. л.
- соль, специи - по вкусу
Приготовление:
- Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи выкладываем в миску. Моем, обсушиваем и мелко нарезаем зелень, добавляем в смесь и тщательно перемешиваем.
- Фарш получается жидковатый, такой хорошо брать ложкой, а не руками.
- На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем получившийся фарш ложкой, формируя котлетки, и жарим их на каждой стороне по 3 минуты до золотистой корочки, но не зажариваем.
- Затем добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по 5 минут с каждой стороны.
- Вкуснейшие котлеты из индейки готовы.
Приятного аппетита!
Жареный картофель с индейкой и яйцами
Жареный картофель с индейкой и яйцами - это отличное блюдо для всей семьи. Готовится оно из тех ингредиентов, которые есть практически у каждой хозяйки в холодильнике. По нашему рецепту картофель получится очень вкусным, а индейка сочной и нежной.
Ингредиенты:
- Картофель 300 гр;
- Белый лук ½ шт;
- Чеснок 2-3 зубчика;
- Фарш индейки 300 гр;
- Морковь 1 шт;
- Яйца 2 шт;
- Соль, перец по вкусу;
- Зелень для украшения;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Чистим картофель и нарезаем кубиками.
Фарш разминаем, добавляем соль, перец по вкусу и 50 гр. воды. Все перемешиваем.
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками, морковь чистим и нарезаем мелкими кусочками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Выкладываем лук, морковь и обжариваем 2 минуты.
Добавляем картофель и обжариваем 5-7 минут.
Выкладываем фарш и обжариваем 10 минут, помешивая.
Добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем.
Разбиваем в блюдо 2 яйца, посыпаем рубленой зеленью и жарим на маленьком огне под крышкой 5 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Запеченное филе индейки в духовке
Предлагаем вам приготовить диетическое, очень вкусное и сочное мясо индейки. Его можно есть как в холодном виде утром на бутерброды, так и в качестве закуски во время пикника.
Ингредиенты:
- Грудка индейки 700 гр;
- Чеснок 4 зубчика;
- Оливковое масло 1 ч. л;
- Кориандр по вкусу;
- Базилик сушеный по вкусу;
- Перец молотый по вкусу;
- Карри по вкусу;
- Соль 2 ст. л;
- Розмарин 1 веточка.
Приготовление:
Моем филе индейки и заливаем соленой водой. Оставляем на 2 часа.
Сливаем воду и мясо обсушиваем бумажными полотенцами.
Чистим чеснок и мелко нарезаем.
В ступке соединяем все специи и растираем.
Выкладываем в небольшую емкость смесь приправ, чеснок и добавляем оливковое масло. Перемешиваем.
Делаем в филе маленькие надрезы и натираем смесью.
Заворачиваем подготовленное филе в фольгу.
Разогреваем духовку до 250 С и ставим запекаться на 20 минут.
Выключаем духовку и оставляем мясо до полного остывания.
Достаем из фольги, нарезаем ломтиками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Тефтели из индейки в грибном соусе
Тефтели из нежного мяса индейки слегка обжариваются на растительном масле, а затем тушатся в ароматном грибном соусе, благодаря чему получаются нежнейшими и очень вкусными. Блюдо достаточно сытное и не нуждается в дополнительном гарнире, но по желанию, его можно подать с макаронами, рисом или картофельным пюре.
Ингредиенты:
для тефтелей:
- рис 150 грамм;
- фарш из мяса индейки 600 грамм;
- лук 0,5-1 шт.;
- зелень по вкусу;
- соль, перец по вкусу.
для соуса:
- шампиньоны 300 грамм;
- куриный бульон (или вода) 250 мл;
- белое сухое вино 50 мл;
- лук 0,5-1 шт.;
- растительное масло для обжаривания;
- сметана 4 ст.ложки;
- мука 1-2 ст.ложки;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде.
- Лук и зелень мелко нарезать.
- Соединить в миске фарш, рис, лук и зелень, тщательно перемешать и поставить в холодильник.
- Грибы нарезать пластинами, лук нарезать полукольцами.
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до мягкости, затем добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости.
- Сметану смешать с мукой, чтобы не было комочков, и добавить на сковороду.
- Влить вино и куриный бульон (или воду), тщательно перемешать, довести до кипения, снизить огонь до слабого и тушить 3-5 минут.
- Влажными руками слепить из фарша тефтели и слегка обжарить их на среднем огне на отдельной сковороде.
- Добавить тефтели на сковороду с грибным соусом, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут. По необходимости, добавить немного куриного бульона или воды.
- Подавать отдельно, как самостоятельное блюдо, или с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
- Мальчик самостоятельно справился с огнём в комнате
- Девушка ловко обращается с ножами
- В России медведи «организовали КПП и собирают плату за проезд по дороге»
- Пернатый помощник геймера
- Необычный способ сходить в туалет