Домашний пирог с творогом и маком
Этот рецепт еще раз напоминает нам, что красивая и вкусная выпечка необязательно сложная и долгая в приготовлении. Всем любителям домашней творожной выпечки (и мы их очень понимаем) посвящается!
Ингредиенты:
Для теста:
- сливочное масло – 100 г
- сахар – 50 г
- яйца – 1 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- ванилин – по вкусу
- мука – 200 г
Для начинки:
- творог – 500 г
- мак – 120 г
- сахар – 150 г
- яйца – 2 шт.
- крахмал – 2 ст. л.
Приготовление:
- Готовим тесто: растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и яйцо, размешиваем, добавляем муку с разрыхлителем.
- Замешиваем тесто, распредеяем его по форме, застеленной пекарской бумагой, не забывая формировать бортики.
- Далее ставим в холод минут на 30.
- Готовим начинку: мак заливаем кипятком на 20 минут, затем сливаем воду, через сито.
- Творог протираем через сито или взбиваем блендером, чтобы убрать излишнюю зернистость, затем в творог добавляем крахмал и яйца, перемешиваем.
- Разделяем творожную начинку на 2 части, 1 из творожных частей должна быть больше примерно на 120–150 г.
- В меньшую часть добавляем мак. Если какая-либо начинка получилась гуще, уравнять сметаной.
- Достаём из холодильника тесто, выкладываем в центр по очереди по 1 столовой ложке начинки: 1 ложка с маком, на мак выкладываем белую массу, на белую маковую и т. д., начинка сама растечется по форме (можно осторожно встряхнуть форму с содержимым для того, чтобы начинка равномерно распределилась).
- От края к центру проводим деревянной шпажкой лучики, чтобы получился рисунок.
- Ставим пирог в разогретую до 180 ºC духовку. Выпекаем до готовности, около 1 часа.
- После выпекания пирог полностью остужаем и снимаем бортики от формы.
Приятного аппетита!
Мраморная творожная запеканка с тыквой
Пока сезон тыквы еще не закончился, предлагаем вам приготовить красивую творожную запеканку. Она готовится по принципу пирога Зебра, получится тоже с причудливым рисунком. Запеканка будет не только вкусной, но и полезной, особенно для маленьких деток.
Ингредиенты:
Для творожной части:
- Творог 500 гр;
- Сахар 100 гр;
- Крахмал кукурузный 1 ст. л;
- Яйца 2 шт;
Для тыквенной части:
- Тыквенное пюре 500 гр;
- Яйца 2 шт;
- Крахмал кукурузный 1 ст. л;
- Сахар 100 гр;
- Цедра одного апельсина.
Приготовление:
Достаем блендер и выкладываем творог и добавляем сахар. Все взбиваем. Добавляем яйца, крахмал и взбиваем до однородной массы.
Моем тыкву и заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке до готовности около часа.
Достаем тыкву, даем остыть и вынимаем ложкой мякоть.
Смешиваем тыквенное пюре с сахаром. Натираем апельсиновую цедру на терке и добавляем в тыквенную смесь. Все измельчаем в блендере.
Добавляем крахмал, яйца и все перемешиваем.
Достаем разъемную форму, смазываем маслом и застилаем пергаментной бумагой.
В центр формы поочередно выкладываем творожную массу, затем тыквенную.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 50 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Творожный пирог с нутеллой
Пятничные десерты должны быть простыми в приготовлении, очень вкусными и изобретательными! Как раз про этот пирог: представьте себе творожник...вкусно? А теперь добавим туда нежную молочно-шоколадно-ореховую нутеллу...это просто невероятный вкус!
Ингредиенты:
Корж
- 250г печенья Юбилейное
- 150г сливочного масла
Начинка
- 500г однородного творога
- 70г сахара
- 3 яйца
- 180г Нутеллы
Приготовление:
1) Печенье измельчить в блендере/мясорубке/скалкой
2) Влить растопленное сливочное масло и перемешать массу до крошки
3) Форму для выпечки застелить пергаментом и выложить печенье с маслом. Плотно утрамбовать его, формируя дно и бортики
4) Творог комнатной температуры смешать с остальными ингредиентами для начинки ложкой
5) Выложить начинку в форму и поставить творожник в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем накрыть его листом фольги, снизить температуру до 170 градусов и печь еще 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Приятного аппетита!
Яблочный пирог из творожного теста
В холодные зимние вечера хочется посидеть в уютном семейном кругу за чашечкой горячего чая, поедая вкусняшки. Предлагаем как раз для этого случая приготовить вкусный пирог. Творожное тесто в этом варианте получится очень мягкое и пышное. Прекрасная альтернатива всеми любимой шарлотке: ароматные яблочки в нежном тесте, а сверху глазурь.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 150 гр;
- Разрыхлитель ½ ч. л;
- Масло сливочное 75 гр;
- Сахар 100 гр;
- Творог мягкий 9% 130 гр;
- Яйца 2 шт;
- Яблоки 3 шт;
Для глазури:
- Масло сливочное 30 гр;
- Сахар 50 гр.
Приготовление:
Растираем сливочное масло с сахаром.
Добавляем творог, все растираем и взбиваем миксером.
Добавляем яйца и перемешиваем.
Просеиваем муку и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто, разравниваем поверхность.
Для глазури растапливаем сливочное масло с сахаром до полного растворения.
Чистим яблоки и нарезаем дольками.
Выкладываем яблоки поверх пирога и смазываем глазурью.
Разогреваем духовку до 180 С и запекаем 45-50 минут.
Приятного аппетита!
Творожный пирог в мультиварке
Мультиварка отлично подходит для приготовления творожной выпечки. Творог не пересыхает, не перегревается, а превращается в очень нежную кремообразную массу. Пирог по предложенному нами рецепту получается мягким, пышным и очень вкусным, а готовится проще простого.
Ингредиенты:
для основы:
- сливочное масло 170 грамм;
- сахар 100 грамм;
- яйцо 1 шт.;
- мука 2,5 стакана;
- разрыхлитель теста 0,5 ч.ложки.
- для начинки:
- творог 300 грамм;
- сметана 200 грамм;
- яйцо 2 шт.;
- крахмал 2 ст.ложки;
- сахар 120 грамм;
- ванильный сахар по вкусу.
Приготовление:
- Размягчённое сливочное масло перетереть с сахаром.
- Добавить яйцо и перемешать.
- Всыпать просеянную муку и разрыхлитель и замесить тесто.
- Творог пропустить через мясорубку либо размять прибором для пюре.
- Добавить сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал.
- Взбить все ингредиенты с помощью блендера. Начинка должна получится жидкой.
- Выложить тесто для основы в чашу мультиварки, утрамбовать и сформировать бортики.
- Влить на тесто начинку.
- Готовить 1 час 25 минут на режиме мультиварки "Выпечка".
- Полностью остудить пирог в чаше мультиварки и аккуратно извлечь с помощью чаши для варки на пару.
Приятного аппетита!
Шоколадно-творожный пирог "Жираф"
Вкуснейший пирог с рассыпчатым шоколадным тестом и нежнейшей кремообразной начинкой обязательно понравится любителям творожной выпечки и станет хорошим поводом для душевных посиделок за чашечкой горячего чая. В разрезе лакомство напоминает пятнистый окрас жирафа, поэтому пирог и получил такое название.
Ингредиенты:
для теста:
- мука 250 грамм;
- сливочное масло 100 грамм;
- сахар 100 грамм;
- яйцо 1 шт.;
- какао-порошок 2 ст. ложки;
- разрыхлитель теста 1,5 ч. ложки.
для начинки:
- творог 9 % 400 грамм;
- сметана 20 % 200 грамм;
- яйцо 2 шт.;
- сахар 150 грамм (можно меньше);
- крахмал картофельный 3 ст. ложки;
- ванильный сахар 10 грамм.
Приготовление:
- Соединить в миске размягчённое сливочное масло и сахар и перетереть до однородности.
- Добавить в полученную массу яйцо и перемешать.
- Просеять в массу муку, разрыхлитель и какао-порошок и замесить тесто.
- Скатать тесто в валик и отделить от него четвёртую часть. Слепить эту часть в шар.
- Большую часть теста выложить в разъёмную форму для выпечки (диаметр 22 см), распределить по дну и сформировать высокие бортики.
- Поставить форму с тестом и кусочек теста в холодильник на 30 минут.
- Приготовить начинку: соединить в миске творог, сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и взбить всё с помощью миксера до однородности.
- Спустя время достать из холодильника шар из теста и порвать его на 12 небольших лепешек теста.
- Влить творожную начинку в форму с основой, сверху распределить лепешки из теста.
- Отправить форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут.
- Готовый пирог полностью остудить в прямо в форме, затем провести острым ножом вдоль бортов формы и переложить пирог на блюдо.
- Подавать к кофе или чаю.
Приятного аппетита!
Вкуснейший тёртый пирог с творогом
Тертые пироги всегда получаются очень вкусными и удачными. Сегодня мы подготовили для вас рецепт такого пирога с нежной творожно-сливочной начинкой. Готовить его не так сложно, как кажется.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука пшеничная – 200 г
- сливочное масло – 70 г
- сахар – 50 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- сливки жирные – 1 ст. л.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
- творог жирный домашний – 180 г
- сахар – 50 г
- сливки жирные – 4 ст. л.
Приготовление:
- Готовим тесто: соединяем в миске муку с разрыхлителем, мягкое подтаявшее сливочное масло, сахар, сливки и яйцо.
- Замешиваем достаточно крутое тесто, затем собираем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник.
- Готовим творожную начинку: соединяем творог, сахар и сливки.
- С помощью блендера доводим смесь до однородной гладкой творожной массы.
- Достаём тесто из холодильника, делим его на 2 части.
- Одну часть теста натираем на крупной тёрке прямо в форму, распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым.
- На крошку из теста выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки из теста.
- Вторую часть теста также натираем и засыпаем ей творожную начинку.
- Духовку разогреваем до 180 градусов.
- Выпекаем тёртый пирог 30-35 минут.
- Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки.
- Вкуснейший тёртый пирог с творогом готов.
Приятного аппетита!
- Эксперимент: употребление алкоголя на полный и пустой желудок
- Борьба пухлого кота с похудением
- Сфинкс, который любит купаться
- Квартира с видом на футбольный стадион
- Йога с огоньком
