Подборка вкусных десертов со сгущенкой

Рецепт приготовления печенья "Орешки"

Невероятно простой рецепт приготовления печенек, которые нам знакомы еще с детства. У многих печенье "Орешки" вызовет приятную ностальгию, ведь все мы так любили это лакомство, когда были совсем маленькими. Готовить его очень просто и оно получится вкуснее покупного.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука 1,5 стакана;
• сливочное масло 70г ;
• сахар 3 ст. л.;
• яйцо 1 шт.;
• разрыхлитель 1/3 ч. л.
• соль щепотка

Для начинки:

• варёная сгущенка 1 банка;
• очищенные измельченные орехи по желанию

Приготовление:

1. Для того, чтобы приготовить печенье "Орешки" по домашнему рецепту, подготавливаем все необходимые продукты и форму для выпечки печенья.
2. Готовим тесто: взбиваем яйцо венчиком вместе с сахаром до тех пор, пока он полностью не растворится.
3. Растапливаем сливочное масло, даём ему немного остыть и, постоянно помешивая, добавляем его к яйцам.
4. Муку просеиваем с разрыхлителем и щепоткой соли.
5. Добавляем муку к яично-масляной смеси и замешиваем тесто.
6. Делим полученное тесто на небольшие, одинаковые кусочки и скатываем их в шарики размером с черешню.
7. Форму для печенья "Орешки" разогреваем и выпекаем печенье порциями на небольшом огне с обеих сторон.
8. С готовых печений срезаем излишки, измельчаем их в крошку и добавляем к вареной сгущёнке. В начинку так же по желанию можно добавить измельченные грецкие или любые другие орехи по вкусу.
9. Полученным кремом наполняем половинки орешков и соединяем их попарно.
10. Печенье по самому вкусному рецепту готово.

Приятного аппетита!

Торт с бананами и сгущеным молоком (Баноффи пай)

Этот торт никого не оставит равнодушным! Того, кто готовит - потому что он очень прост и приятен в приготовлении; тех, кто ест - потому что он просто нереально вкусный: рассыпчатое песочное тесто, любимая вареная сгущенка, свежие бананы и взбитые сливки...чего еще пожелать?!:)

Ингредиенты:

• 250г муки
• 75г сахарной пудры
• щепотка соли
• 125г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 желток
• 1 банан
• 1 банка вареного сгущеного молока
• 450мл жирных сливок (33-35%)
• 1ст.л. молотого кофе

+форма для выпечки 26см

Приготовление:

1) Готовим тесто: перемешать сухие ингредиенты (муку, соль, сахарную пудру). Добавить рубленое сливочное масло и перемешать тесто до получения крошки. Добавить желток, яйцо и замесить тесто. Собрать его в шар и убрать в холодильник в пищевой пленке на 40-60 минут

ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: все ингредиенты для теста должны быть холодные, тогда тесто получится нежным и рассыпчатым. Месить тесто также нужно быстро, чтобы оно не успело согреться

2) Дно формы для выпекания застелить пергаментом. Тесто раскатать до толщины 3 см и выложить его в форму. Поставить в холодильник еще на полчаса

3) Положить в форму кондитерский груз и поставить тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем убрать груз и выпекать еще 10 минут

4) Готовим начинку: бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Сливки взбить с сахарной пудрой.

5) Финишная прямая: в остывшее тесто выложить сгущенку, сверху выложить слой из бананов и украсить взбитыми сливками с помощью кондитерского шприца. Торт готов!

Приятного аппетита!

Шоколадный торт со сгущенкой

Этот торт буквально тает во рту. И го совсем несложно и быстро готовить. Нежный бисквит, который пропитан сиропом из шоколада способны покорить любую сладкоежку.

Ингредиенты:

• Разрыхлитель 10 гр;
• Яйца 4 шт;
• Ванилин 1 шт;
• Мука 3 стакана;
• Сахар 1,5 стакана;
• Молоко 1 стакан;
• Масло растительное ⅔ стакана;
• Какао 3 ст. л;
• Молоко сгущённое 250-300 гр;
• Масло сливочное 180 гр;
• Шоколад молочный 100 гр.

Приготовление:

1. Взбиваем яйцо до пышной пены, добавляем сахар, ванилин.

2. Вливаем молоко, растительное масло и все тщательно перемешиваем.

3. Просеиваем муку, разрыхлитель и какао. Смешиваем с молочной смесью, постепенно взбивая миксером.

4. Форму для выпечки смазываем маслом и вливаем смесь.

5. Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на час.

6. Для крема взбиваем размягченное сливочное масло со сгущённым молоком. Добавляем растопленный на водяной бане горячий шоколад и перемешиваем.

7. Достаем готовый корж и разрезаем горизонтально на 3 или 4 части.

8. Каждую часть смазываем кремом и складываем вместе. Верх также смазываем кремом.

9. Отправляем торт в холодильник на 2 часа чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

Торт "Рыжик"

Торт Рыжик, который иногда называют медовым из-за использования меда при замесе теста, это один из самых популярных домашних тортов, потому что он простой и вкусный. Рецепт передается поколениями, от матери к дочке, от подружки подружке, поэтому мы хотим поделиться с Вами нашим рецептом этого нежного медового торта!

Ингредиенты:

• Мука — 500-550 г
• Сахар — 200 г
• Яйцо — 2 шт.
• Мед — 100 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сода — 2 ч. л.
• Вареная сгущенка — 400 г
• Сливочное масло — 200 г

Приготовление:

1) Яйца перетереть с сахаром.

2) Сливочное масло смешать с медом, переложить массу в сотейник и растопить ее на небольшом огне. Добавить в смесь соду. Прогревать на огне до карамельного цвета

3) Смешать с яичной массой, добавить муку и замесить тесто

4) Разделить его на 6 частей и раскатать из каждой части круглый пласт. Вырезать круг по форме тарелки.

5) Включить духовку на 180 градусов и выпекать коржи по 5 минут каждый.

6) Для крема смешать вареную сгущенку с маслом и взбить в блендере до однородности.

7) Обрезки теста измельчить, они нужны для украшения торта.

8) Смазать кремом коржи и собрать торт. Обмазать торт кремом со всех сторон и посыпать измельченными обрезками.

Приятного аппетита!

Торт "Муравейник"

Сегодня предлагаем вам окунуться в детство и приготовить вкусный торт Муравейник. Готовится вкусняшка из доступных продуктов, минимальные финансовые и физические затраты и ваша сладость на столе! Совершенно простое кондитерское изделие причудливой формы обязательно соберет всю семью за горячим чаем.

Ингредиенты:

Для теста:

• сливочное масло – 250 г
• сахарный песок – ½ стакана
• яйцо – 2 шт.
• сода – на кончике ножа
• соль – по вкусу
• мука – примерно 3-4 стакана

Для начинки:

• вареное сгущенное молоко с сахаром – 1 банка
• сливочное масло – 200 г

Приготовление:

1. Отделяем яйца от скорлупы и взбиваем их венчиком.
2. Затем взбиваем сливочное масло с сахаром до получения пышной сметанообразной массы и, не переставая перемешивать, добавляем в смесь взбитые яйца, соду, соль.
3. Добавляем муку, кладём ее столько, чтобы получилось достаточно крутое тесто.
4. Тесто кладём в холодильнике на 15-20 минут. Затем пропускаем его через мясорубку.
5. Выкладываем в один слой пропущенные через мясорубку жгуты из теста на смазанный противень. Выпекаем в духовке при температуре 150-170 градусов до зарумянивания.
6. Делаем крем: взбиваем сливочное масло до получения пышной массы и, не переставая взбивать, малыми порциями добавляем вареную сгущенку. Сгущенку можно использовать готовую или сварить самостоятельно: берем банку, снимаем этикетку, кладем сгущенку в большую емкость с водой и варим сгущенку в течение 1,5 часов. Вода должна постоянно закрывать сгущенку полностью. Важно постоянно следить за уровнем воды.
7. Берем охлажденные после выпечки жгуты, ломаем их на кусочки и перемешиваем их с кремом.
8. Далее все укладываем на блюдо в виде горки и ставим в холодильник минимум на 3 часа.

Приятного аппетита!

Бисквитный рулет со сгущенкой

Бисквитный рулет со сгущенкой - это отличная идея десерта для сладкоежек. Готовится очень быстро, а получается вкусно. Бисквитное тесто будет очень нежным, а в сочетании со сгущенным молоком получается настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• Яйца 4 шт;
• Мука пшеничная 4 ст. л;
• Сахар 4 ст. л;
• Растительное масло 1-2 ст. л;
• Ванильный сахар 1 пакетик;
• Сгущённое молоко 1 банка.

Приготовление:

1. В глубокую миску вбиваем все яйца, добавляем сахар обычный и ванильный. Венчиком все взбиваем до обильной пенки.

2. Всыпаем постепенно муку и хорошо перемешиваем, чтобы не получились комочки.

3. Достаем противень, смазываем слегка растительным маслом и выстилаем пергаментную бумагу.

4. Выкладываем равномерно тесто и отправляем в духовку, разогретую до 180 С на 20 минут.

5. Готовый бисквит снимаем с листа и расстилаем на полотенце пергаментом кверху.

6. Аккуратно снимаем пергаментную бумагу и смазываем бисквит сгущёнкой.

7. Бисквит аккуратно скатываем в рулет и даем остыть.

Приятного аппетита!

Вафельный торт со сгущенкой и грецкими орехами

Вафельный торт со сгущенкой готовится на раз два без выпечки. Это отличный вариант, чтобы в последний момент спасти любой праздник или просто обрадовать домашним вкусным лакомством к чаю. Хрустящие коржи, перемазанные сладкой сгущенкой с ароматными орешками – угощение, которое покорит любого сладкоежку.

Ингредиенты:

• вафли для торта 7-9 штук;
• сливочное масло 200 грамм;
• какао-порошок 2 ст.ложки;
• вареная сгущенка хорошего качества (или сварить самостоятельно) 2 банки;
• грецкие орехи 1 стакан.

Приготовление:

1. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до подрумянивания и измельчить с помощью блендера.
2. Размягчённое сливочное масло (150 грамм) соединить со сгущенкой и тщательно перемешать до однородности либо взбить на низкой скорости миксера.
3. Щедро промазать коржи полученной смесью, пересыпая измельчёнными орехами.
4. Оставшееся сливочное масло растопить на слабом огне. Добавить какао-порошок и перемешать до однородности. Немного остудить.
5. Смазать вафельный торт глазурью сверху и по бокам.
6. Бока торта посыпать ореховой крошкой.
7. Поставить торт в холодильник минимум на 8 часов для пропитки.

Приятного аппетита!