ТОП-7 блюд для любителей креветок

Восхитительный салат "Цезарь с креветками"

Наверное, этот салат не надоест никогда и будет актуальным в любое время года и по любому случаю. Нежный салат Цезарь подарит вам истинное вкусовое удовольствие! Вкуснейшая заправка, обилие свежих овощей и ароматные королевские креветки - что еще нужно для идеального ужина?

Ингредиенты:

• креветки королевские – 1 кг
• салат зеленый – 1−1,5 пучка
• помидоры черри – 1 упаковка
• сыр твёрдый(типа пармезана) – 100 г
• сухарики – по вкусу
• яйца – 3 шт.
• сок лимона – 2 ст. л.
• горчица – 1 ч. л.
• чеснок – 2−4 зубчика
• масло растительное – 1 стакан
• соль,перец чёрный молотый, лавровый лист, душистый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Белый хлеб нарезаем кубиками,раскладываем на противне.
2. Слегка подсушиваем хлеб в духовке.
3. На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем 1−2 зубчика чеснока. Как только масло закипит, убираемчеснок со сковороды. Масло таким образом приобретает чесночный аромат.
4. Зелёный салат замачиваем на 1 час в холодной воде. Затем достаем и обсушиваем. Это поможет салату дольше оставаться хрустящим.
5. Креветки размораживаем и отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем.
6. Яйца варим, чистим,отделяем белки от желтков. Желтки разминаем вилкой.
7. Добавляем к варёным желткам лимонный сок,горчицу и 1−2 зубчика чеснока,пропущенных через пресс.
8. Затем добавляем растительное масло с чесночным ароматом, солим,перчим по вкусу и перемешиваем. Получившаяся смесь станет заправкой для нашего салата.
9. Креветки остужаем и чистим.
10. Сыр натираем на мелкой терке.
11. Подготовленный зеленый салат рвём руками и выкладываем на блюдо.
12. Помидоры черри моем, обсушиваем, режем пополам и выкладываем на салат.
13. Сверху помидоров кладём очищенные креветки.
14. Посыпаем салат сухариками.
15. Поливаем салат заправкой. Перемешиваем салат.
16. Посыпаем салат тёртым сыром.
17. Восхитительный салат "Цезарь с креветками" готов.

Приятного аппетита!

Аппетитный сырный суп с креветками

Аппетитный сырный суп с креветками придется по вкусу даже истинным гурманам.

Ингредиенты:

• вода – 2 л
• плавленый сливочный сыр – 400 г
• картофель – 300-400 г
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• креветки очищенные – 500 г
• растительное масло для жарки
• соль – по вкусу
• зелень, красный перец чили – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель чистим, моем, обсушиваем, нарезаем кусочками и варим.
2. Лук и морковь чистим, нарезаем, обжариваем на растительном масле.
3. Затем добавляем обжаренные на растительном масле лук и морковь.
4. Затем добавляем в кастрюлю очищенные размороженные креветки, доводим до кипения.
5. Если плавленый сыр кусочками, то натираем его сначала на крупной терке, если же он мягкий, то его можно сразу добавить в кипящую воду и кипятить до растворения.
6. Выключаем огонь.
7. Заправляем готовый суп измельченной зеленью и мелко нарезанным перцем чили по вкусу.
8. Аппетитный сырный суп с креветками готов.

Приятного аппетита!

Жареные креветки по-тайски

Креветки вкусны в любом виде, но если приготовить их по традиционному рецепту тайской кухни получится просто восхитительное и очень ароматное кушанье. Креветки маринуются в соевом соусе и обжариваются на двух видах масла со специями и зеленью. Остроту блюда можно регулировать по собственному вкусу. В любом случае, получается очень сочно и вкусно.

Ингредиенты:

• креветки (лучше крупные свежемороженые) 500 грамм;
• соевый соус 20 мл + 1 ст. ложка;
• масло сливочное 50 грамм;
• масло оливковое 50 грамм;
• чёрный перец по вкусу;
• чеснок 2 зубчика;
• имбирь кусочек 1 см;
• хлопья чили 0,5 ч. ложки (можно не добавлять);
• укроп пучок примерно 50 грамм;
• петрушка пучок примерно 50 грамм.

Приготовление:

1. Креветки разморозить и отжать лишнюю жидкость.
2. Сложить креветки в миску, залить соевым соусом, поперчить и оставить мариноваться 30-40 минут.
3. Зелень мелко нарубить, чеснок мелко нарезать, имбирь натереть на тёрке.
4. На сковороде с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло и добавить чеснок.
5. Жарить на сильном огне до появления запаха, затем добавить имбирь и хлопья чили.
6. Сразу же добавить креветки, 1 ст. ложку соевого соуса и обжарить примерно 5 минут, пока креветки не приобретут ярко-розовый цвет.
7. Добавить к креветкам зелень, перемешать и томить ещё 2 минуты. Чтобы креветки получились сочными, важно не пережарить их.
8. Подавать креветки как самостоятельное блюдо либо с гарниром, например, варёным рисом или пастой.
9. Соус, в котором готовились креветки, очень вкусный, в него можно макать хлеб.

Приятного аппетита!

Закусочные тарталетки с креветками

Вкусно и просто

Ингредиенты:

• огурец – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• зелень – по вкусу
• креветки – 300 г
• кукуруза – 50 г
• сметана нежирная или натуральный йогурт – 2 ст. л.
• майонез – 1-2 ст. л.
• тарталетки

Приготовление:

1. Моем, обсушиваем и нарезаем огурец, перец, зелень.
2. Креветки предварительно размораживаем и варим согласно инструкции на пачке.
3. Затем креветки остужаем, чистим и нарезаем, оставив часть креветок для украшения.
4. Добавляем к нарезанным овощам и креветкам кукурузу, заправляем майонезом, смешанным с натуральным йогуртом или сметаной.
5. Затем аккуратно выкладываем полученный салат в тарталетки, каждую тарталетку сверху украшаем 1-2 целыми креветкой и посыпаем мелко нарезанной зеленью.
6. Закусочные тарталетки с креветками готовы.

Приятного аппетита!

Калифорнийский салат из авокадо, креветок и грейпфрута

Экзотика всегда привлекала истинных гурманов. Если Вы относите себя к таковым, этот необычный салат для вас. Классическое сочетание креветок и авокадо, горькие нотки грейпфрута и острая заправка вместе дают непревзойдённый вкус и красивый праздничный вид.

Ингредиенты:

• авокадо 1 шт.;
• грейпфрут 1 шт.;
• креветки 200 грамм;
• натуральный йогурт (н-р, греческий) 80 грамм;
• оливковое масло 1 ст.ложка;
• лимонный сок 1 ст.ложка;
• яблочный или винный уксус 2 ч.ложки;
• чеснок 1 зубчик;
• соль по вкусу;
• молотый красный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Креветки отварить в слегка подсоленной воде 3-4 минуты.
2. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать тонкими слайсами. Сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
3. Грейпфрут очистить от кожуры и белых пленок и нарезать на кусочки.

4. Приготовить заправку: йогурт смешать с оливковым маслом, винным уксусом, измельченным с помощью пресса зубчиком чеснока, солью и красным перцем.

5. Выложить все ингредиенты на блюдо и перед подачей полить заправкой.

Приятного аппетита!

Вкуснейшая паста с креветками в чесночно-сливочном соусе

Приготовив пасту по нашему рецепту, вы будете приятно удивлены. Такие простые ингредиенты, как чеснок и креветки, освежат вкус привычного, казалось бы, блюда. Ну а как же прекрасен сливочно-чесночный соус! Паста превратится в кулинарный шедевр с изумительным вкусом.

Ингредиенты:

• макароны 250 г;
• креветки очищенные 200 г;
• сливки 10% 150 мл;
• лук репчатый 50 г
• чеснок 2 зубчика;
• зелень по вкусу;
• соль, молотый чёрный перец по вкусу;
• растительное рафинированное масло для жарки

Приготовление:

1. Начинаем готовить пасту по простому домашнему рецепту: отвариваем макароны согласно инструкции на упаковке.
2. Пока паста варится, готовим соус: чеснок и лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем лук и чеснок 1-2 минуты, затем добавляем туда же очищенные предварительно размороженные креветки и готовим вместе 2-3 минуты.
3. Приправляем смесь солью и перцем по вкусу.
4. Вливаем сливки и доводим до кипения.
5. Добавляем измельченную зелень и выключаем огонь.
6. Смешиваем макароны с полученным соусом.
7. Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе по вкусному рецепту готова.

Приятного аппетита!

Салат с креветками, помидорами черри и пармезаном

Любой хозяйке хочется удивить своих гостей чем-нибудь вкусным и необычным. Предлагаем вам рецепт сочного, яркого, изысканного салата с восхитительной гармонией вкуса, который выглядит, как настоящее ресторанное блюдо. Такой салат идеально подходит для торжества или романтического ужина. Если запить его шампанским или белым вином, то это уже целый праздник!

Ингредиенты на 2 порции:

• креветки 16 шт.;
• помидоры черри 8 шт.;
• перепелиные яйца 6 шт.;
• микс салатных листьев (руккола, фризе, айсберг, латук и др.) 100 грамм;
• лимон ½ шт.;
• пармезан 50 грамм;
• свежая зелень (укроп) несколько веточек.

для заправки:

• оливковое масло 2 ст. ложки;
• горчица зернистая 1 ст. ложка;
• лимонный сок 2 ч. ложки;
• соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Микс салатных листьев вымыть, обсушить и разложить по тарелкам.
2. Креветки поместить в кастрюлю с кипящей водой, варить в течение 2-3 минут, затем откинуть на дуршлаг, остудить и очистить панцири.
3. Перепелиные яйца отварить вкрутую в течение 4-4,5 минут, остудить, очистить и разрезать вдоль пополам.
4. Помидоры-черри разрезать вдоль пополам.
5. Половину лимона нарезать ломтиками.
6. Пармезан натереть на тёрке.
7. Укроп мелко нарубить.
8. Соединить в пиале оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль, перец и перемешать до однородности.
9. Выложить на тарелки с салатным миксом креветки, помидоры черри, перепелиные яйца, ломтики лимона, посыпать всё пармезаном, полить заправкой, украсить свежим укропом и аккуратно перемешать.
10. Сразу подавать.

​​Приятного аппетита!