ТОП-7 самых вкусных закусочных шариков для праздничного стола

Сырные шарики из крабовых палочек

Закусок на праздничном столе должно быть много, поэтому предлагаем вам ещё один рецепт быстрой и вкусной закуски, в этот раз - из сыра и крабовых палочек. Слегка пикантный вкус, благодаря чесноку, и нежная сырная текстура шариков понравятся всем без исключения. Закуска выручит, когда к вам неожиданно пришли гости, и идеально дополнит праздничное меню.

Ингредиенты:

• сыр твёрдый 200 грамм;
• сыр плавленый 1 шт. (100 грамм);
• яйцо 4 шт.;
• чеснок 1-2 зубчика;
• майонез (сметана, натуральный йогурт) 2-3 ст.ложки;
• крабовые палочки 120 грамм.

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
2. Твёрдый сыр и плавленый сыр натереть на мелкой терке.
3. Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке.
4. Соединить вместе яйца, оба сыра, 1/3 крабовых палочек, добавить раздавленный через пресс чеснок, майонез (сметану, натуральный йогурт) и перемешать до однородности.
5. Из полученной массы сформировать 12-16 шариков размером с грецкий орех.
6. Обвалять шарики в оставшейся крабовой стружке.
7. Выложить шарики на блюдо и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Сырные шарики с орехами

Легкая закуска из плавленого сыра с яйцами, чесноком и фисташками.

Ингредиенты

• яйца 2 шт.
• плавленые сырки 2 шт.
• майонез 2 ст.л.
• чеснок 1 долька
• фисташки 75 г

Приготовление

1. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и натереть на терке.

2. Чеснок почистить и пропустить через пресс.

3. Плавленый сыр натереть на терке, смешать с яйцами, майонезом и чесноком.

4. Фисташки поджарить и мелко порубить.

5. Скатать шарики из сырной массы и обвалять их в орешках.

Приятного аппетита!

Сырные шарики с фисташками и виноградом

Каждая ягода винограда оборачивается в сырную смесь с ароматными нотками лимонной цедры и покрывается сладковатыми хрустящими рубленными фисташками. Изысканная закуска с солоноватым сыром и сладким виноградом идеально подойдет к шампанскому или белому вину и станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты на 15 шт.:

• сыр фета 350 грамм;
• виноград сладкий крупный (лучше всего без косточки) 15 шт.;
• лимон 0,5 шт.;
• фисташки 50 грамм;
• свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Фисташки очистить и порубить ножом либо измельчить с помощью блендера.
2. Лимон тщательно помыть, обсушить и снять цедру (только жёлтую часть). Цедру натереть на мелкой тёрке.
3. Фету размять вилкой, добавить лимонную цедру и перемешать.
4. Виноград помыть и обсушить.
5. Из сырной массы сформировать лепёшки, в центр лепешки положить виноградину и сформировать шарик.
6. Обвалять шарики в рубленных фисташках.
7. Выложить шарики на блюдо и поставить в холодильник на 30-40 минут для охлаждения.
8. Подавать, по желанию, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Разноцветные сырные шарики

Эта закуска станет украшением любого праздничного стола. Рядом можно сервировать хрустящие тосты и положить шпажки (или даже сразу воткнуть в шарики). Не смотря на всю простоту, эта закуска будет приятным перекусом между основными блюдами.

Ингредиенты:

• 2 стаканчика сыра "Альметте",
• 1 зубчик чеснока,
• зеленый лук, паприка, кунжут,
• соль, свежемолотый перец,

Приготоление:
1. Все просто до неприличия! Растереть сыр вилкой, добавить давленый чеснок, соль, перец.
2. Накатать небольших шариков, обвалять их в луке (думаю можно и в другой зелени), кунжуте, паприке. Сухую паприку можно заменить мелко-мелко рубленным красным болгарским перцем.
Выложить на блюдо и поставить на стол.

Приятного аппетита!

Сырные шарики с орехами, клюквой и зеленью

Скоро мы будем отмечать любимые зимние праздники, поэтому самое время собирать интересные рецепты для праздничного стола. Симпатичные сырные шарики с клюквой, грецкими орехами и зеленью удачно впишутся любое праздничное меню и благодаря своему вкусу и оформлению приведут в восторг ваших гостей.

Ингредиенты:

• сливочный сыр (н-р, филадельфия) 250 грамм;
• твёрдый сыр (н-р, чеддер) 150 грамм;
• коньяк или бренди 2 ст.ложки;
• сушеная клюква 80 грамм;
• грецкие орехи 80 грамм;
• петрушка пучок.

Приготовление:

1. Сушеную клюкву промыть, обсушить, залить коньяком или бренди и оставить на 10-15 минут.
2. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить с помощью блендера.
3. Петрушку мелко нарубить.
4. Твёрдый сыр натереть на тёрке, соединить со сливочным сыром и перемешать.
5. Добавить в сырную массу 2/3 клюквы вместе с алкоголем и перемешать.
6. Сформировать из сырной массы шарики, величиной с грецкий орех, обвалять их в измельченных орехах, зелени и оставшейся клюкве.
7. Выложить шарики на тарелку и поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.
8. Особенно вкусно подавать шарики вместе с вином.

Приятного аппетита!

Жареные сырные шарики в клюквенном соусе

Вкусовое сочетание жареного сыра с клюквенным соусом невозможно передать словами, но попробовав один раз - больше невозможно остановиться. Сырные шарики получаются очень нежными и с приятной хрустящей корочкой, а кисло-сладкий соус придаст им пикантности.

Ингредиенты:

• Сыр 500 гр;
• Яйца куриные 2 шт;
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Панировочные сухари;
• Растительное масло для фритюра;

Для клюквенного соуса:

• Клюква 1 стакан;
• Виноградный сок ½ стакана;
• Сахар ⅓ стакана.

Приготовление:

1. Натираем сыр на мелкой терке.

2. Взбиваем два яйца и смешиваем с тертым сыром.

3. Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавилку, добавляем в смесь.

4. Солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем.

5. Из смеси формируем шарики и обваливаем в панировочных сухарях.

6. Во фритюре либо в кастрюле с толстым дном разогреваем большое количество масла.

7. С помощью шумовки опускаем шарики в масло и обжариваем до готовности.

8. Для соуса клюкву промываем, выкладываем в кастрюлю, засыпаем сахаром и заливаем соком.

9. Ставим на маленький огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения и варим 10 минут.

10. Выкладываем шарики на блюдо, поливаем соусом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Крабовые шарики с сыром

Предлагаем вам рецепт быстрой и вкусной закуски из сыра и крабовых палочек. Слегка пикантный вкус, благодаря чесноку, и нежная сырная текстура шариков понравятся всем без исключения. Закуска выручит, когда к вам неожиданно пришли гости, и идеально дополнит праздничное меню.

Ингредиенты на 12-14 шт.:

• сыр твёрдый 200 грамм;
• сырок плавленый 1 шт. (100 грамм);
• яйцо 4 шт.;
• чеснок 1-2 зубчика;
• майонез (сметана, натуральный йогурт) 2-3 ст. ложки;
• крабовые палочки 120 грамм.

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
2. Твёрдый сыр и плавленый сыр натереть на мелкой терке.
3. Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке.
4. Соединить вместе яйца, оба сыра, крабовые палочки, добавить раздавленный через пресс чеснок, майонез (сметану, натуральный йогурт) и перемешать до однородности.
5. Из полученной массы сформировать 12-14 шариков размером с грецкий орех.
6. Нанизать шарики на шпажки и выложить шарики на блюдо.
7. Сразу подавать.

Приятного аппетита!