Ингредиенты:
- Мука 200 гр;
- Какао порошок 3 ст. л;
- Разрыхлитель 1,5 ч. л;
- Сода ¾ ч. л;
- Ванильный сахар 1 пакетик;
- Сливочное масло 120 гр;
- Сахар 180 гр;
- Яйца 3 шт;
- Банан 3 шт;
- Кефир 100 мл;
Для крема:
- Густые сливки 200 мл;
- Густая сметана 100 мл;
- Сахарная пудра 3-4 ст. л;
- Какао порошок 2 ст. л;
- Банан 1 шт;
Для украшения:
- Шоколад 1 шт;
- Шоколадная глазурь.
Приготовление:
В глубокой миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль, ванилин и какао. Перемешиваем.
Во вторую миску выкладываем нарезанный банан и мнем его, делаем пюре.
Добавляем к банановому пюре кефир и перемешиваем.
В третьей миске взбиваем размягченное сливочное масло и сахар до кремообразной массы.
Отделяем желтки от белков. Добавляем желтки в массу и взбиваем до однородности.
Смешиваем масляную массу с банановой и перемешиваем. Постепенно всыпаем сухую смесь и замешиваем тесто.
Взбиваем яичные белки в пену и добавляем в тесто. Перемешиваем.
Достаем форму для запекания, застилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто.
Разогреваем духовку до 190 С и выпекаем 45 минут до готовности. Достаем и даем остыть.
Тем временем сливки, сметану, сахарную пудру и какао порошок взбиваем миксером до однородной массы.
Добавляем в крем мелко нарезанный банан и перемешиваем.
Остывший корж разрезаем на два коржа. Нижний корж смазываем кремом и накрываем верхним. Оставшимся кремом смазываем бока торта.
На водяной бане растапливаем шоколад, добавляем немного сливочного масла, по желанию, и поливаем верхушку торта глазурью.
Шоколад натираем на крупной тёрке и посыпаем торт.
Отправляем торт в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался. После чего достаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
- В Казахстане националист в День Победы сорвал советское знамя с автомобиля русских ребят
- Только не в мою смену!
- В московском метро женщина набросилась на иностранного специалиста, который поставил ей подножку, когда она шла по вагону
- Кошачья паника
- Неудачная операция по спасению кота
