38
Из обычного картофеля и нескольких простых ингредиентов можно приготовить очень вкусное и ароматное блюдо индийской кухни. Если заменить сливки кокосовым молоком, кушанье подойдет для постящихся или вегетарианцев. Что касается остроты соуса, её можно регулировать количеством чеснока и имбиря, а вот чёрный перец мы не рекомендуем использовать, чтобы не перебить яркий аромат карри.
Ингредиенты на 2 порции:
- картофель мелкий или средний 500 грамм;
- помидоры 2 шт.;
- лук 1 шт.;
- чеснок 2-3 зубчика;
- имбирь молотый щепотка;
- сливки 15% (или кокосовое молоко) 200 мл;
- карри 1 ч. ложка с горкой;
- соль по вкусу;
- растительное масло для обжаривания;
- свежая зелень для подачи.
Приготовление:
- Картофель вымыть и отварить в мундире в посоленной воде, затем остудить и очистить от кожуры.
- Лук мелко нарезать, чеснок мелко нарезать, помидоры мелко нарезать (по желанию, очистить от кожуры).
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
- Добавить картофель и обжарить на среднем огне в течение 3-4 минут.
- Добавить на сковороду чеснок и помидоры, уменьшить огонь до слабого и тушить ещё 5 минут.
- Добавить на сковороду имбирь, карри, соль, влить сливки, перемешать и тушить на слабом под крышкой огне ещё 5 минут.
- Снять с огня, посыпать свежей зеленью и сразу подавать.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Горилла из Московского зоопарка радуется апрельскому снегу
- Забавная оговорка ведущей
- Трамп похвастался, что его друзья заработали миллиарды долларов на фоне паники из-за пошлин
- Руководитель танцевальной группы переживает за своих учеников
- «Деревня дураков» в стиле аниме
Метки: Что приготовить на ужин блюда из картофеля гарниры индийская кухня карри кокосовое молоко сливки что приготовить на обед
реклама
