32
Бабагануш –блюдо пришедшее к нам с востока. Готовится из спелых баклажанов, запеченных в духовке, а еще лучше на углях. К баклажанам добавляются различные специи, оливковое масло, зелень и, конечно же, кунжутная паста. Бабагануш можно подавать как
холодную закуску, а можно намазывать на хлеб, и так и так будет очень вкусно.
холодную закуску, а можно намазывать на хлеб, и так и так будет очень вкусно.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 3-4 шт.
- Кунжутная паста – 85 г.
- Оливковое масло – 4 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Кинза – ½ пучка
- Чеснок – 2-3 зуб.
- Соль- ½ ч.л.
- Перец красный молотый – 1щеп.
Приготовление:
1)Баклажаны моем и выкладываем на противень. Убрать противень в духовку и выпекать при температуре 200 градусов около 45 минут.
×
2)Время приготовления баклажанов зависит от их размера. Проще всего проверить готовность баклажанов проткнув их вилкой.
3)Еще теплые баклажаны убираем в пакет и накрываем полотенцем. Так проще будет снять с них кожицу.
4)Вынимаем баклажаны из пакеты и вилкой снимаем с них кожицу.
5)Перекладываем мякоть в блендер.
6)Добавляем кинзу, масло, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Перемалываем.
7)В конце добавляем кунжутную пасту и мешаем. Кунжутную пасту можно купить готовую, а можно приготовить вот по этому рецепту
8) Бабагануш готов.
*** Приятного аппетита***
Ссылки по теме:
- Неудачная операция по спасению кота
- В США девушка с лопатой напала на водителя Amazon'а
- В московском метро женщина набросилась на иностранного специалиста, который поставил ей подножку, когда она шла по вагону
- Кошачья паника
- Только не в мою смену!
Метки: бабагануш в пост восточная кухня из баклажанов кулинарный мастер класс онлайн мир кулинарии на закуску овощное блюдо пошаговый фото рецепт просто и вкусно
Новости партнёров
реклама
