Ингредиенты:
- Куриная грудка – 400 г.
- Брокколи – 500 г.
- Морковь – 1 шт.
- Сыр – 50 г.
- Масло сливочное – 25 г.
- Сухари панировочные – 50 г.
- Соль, перец – по вкусу
- Эстрагон сушеный – по вкусу
Для соуса –
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Молоко или сливки – 400 г.
- Масло сливочное – 25 г.
- Мука – 1 ст.л.
Приготовление:
1)Брокколи моем и разделяем на небольшие соцветия.
2)Морковь чистим и нарезаем небольшими брусочками.
3)В кастрюлю наливаем воду и выкладываем в нее брокколи и морковь, солим. Варим в течение 5-7 минут после закипания.
4)Куриную грудку режем вдоль на небольшие ломтики, солим и перчим по вкусу.
5)На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем курицу с двух сторон до появления корочки. Жарить курицу до готовности не стоит, т.к. она еще будет запекаться в духовке.
6)Теперь будем готовить соус Бешамель: для этого в небольшую кастрюлю вливаем растительное масло и выкладываем сливочное масло. Ставим кастрюлю на медленный огонь.
7)Когда сливочное масло полностью растопится, всыпаем ложку муки, перемешиваем.
8)Вливаем молоко, мешаем. Доводим соус до кипения и варим несколько минут.
9) Емкость для запекания немного смазываем маслом, выкладываем брокколи с морковью.
10)Далее кладем обжаренную курицу, посыпаем сушеным эстрагоном.
11)Выливаем в форму соус.
12)Посыпаем панировочными сухарями и тертым сыром.
13)Сверху выкладываем сливочное масло небольшими кусочками. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
*** Приятного аппетита ***
- Манул Тимофей начал худеть к лету
- «Я приехала с ночи, почему я должна стоять 40 минут у Вас под дверью?»
- Летучие собаки лакомятся бананами
- Обычное утро в одном из городков Бельгии
- Коты, которые превратили жизнь хозяев в триллер
