790
Запечённый карп – вкусное, универсальное блюдо, требующее элементарных кулинарных навыков. По нашему рецепту рыба маринуется в лимонном соке со специями, обильно смазывается сметаной и запекается в духовке без фольги и дополнительных защитных средств. Сметана придает карпу румяную корочку и делает мясо рыбы особенно нежным, со слегка кисловатым вкусом. «Подушка» из лука сохраняет карпа сочным и не позволяет рыбе подгореть.
Ингредиенты:
- карп (зеркальный) весом 1,5-2 кг;
- лимон 1 шт.;
- лук крупный 2 шт.;
- сметана 2-3 ст. ложки;
- соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло 1 ч. ложка;
- специи «Для рыбы» по вкусу.
Приготовление:
- Карпа очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности.
- На тушке рыбы сделать поперечные косые надрезы.
- Очищенную и выпотрошенную рыбу выложить на рабочую поверхность, снаружи и внутри натереть солью и перцем, сбрызнуть соком половины лимона, чтобы убрать запах тины, и оставить «отдохнуть» 10-15 минут, чтобы рыба лучше пропиталась.
- Лук нарезать полукольцами. Чтобы лук получился полноценным гарниром, поместить его в миску, разобрать его на полукольца, посолить, сбрызнуть растительным маслом и перемешать.
- Вторую половину лимона нарезать кружочками.
- Противень застелить фольгой.
- Внутрь тушки карпа выложить 1/3 лука. При большом объеме лука в брюшке у рыбы, он дает не очень приятный запах.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Тверской области мужчина упал в яму и не смог из нее выбраться
- Селфи зарубежных актёров со своими персонажами
- Трамп похвастался, что его друзья заработали миллиарды долларов на фоне паники из-за пошлин
- Крик души физрука
- Глыба льда с крыши сломала руку дедушке
Метки: Что приготовить на ужин горячие блюда из рыбы запеченный карп карп карп в духовке карп в сметане карп с лимоном речная рыба что приготовить на праздник
реклама
