Ингредиенты:
- Имбирь чищенный – 220 г.
- Сахар – 200 г.
- Вода – 150 мл.
Приготовление:
1)Свежий имбирь моем и чистим от кожицы. Выбирая имбирь в магазине, обратите внимание на то, какая кожица, она должна быть тонкая и мягкая. В чищеном виде должно получится 220 г. имбиря.
2)Затем режем имбирь шайбочками толщиной 5-7 миллиметров. Не старайтесь нарезать имбирь очень тонко, иначе при сушке он станет слишком ломким.
3)Складываем имбирь в небольшую кастрюлю и заливаем водой так, чтобы вода полностью покрыла весь имбирь.
4)Ставим кастрюлю на огонь и варим в течение 10 минут после закипания на среднем огне. Делаем мы это для того, чтобы убрать излишнюю жгучесть.
5)Затем откидываем имбирь в дуршлаг и промываем под холодной проточной водой.
6)В кастрюле готовим сахарный сироп, в котором будет варится имбирь – соединяем сахар и 150 мл. воды. Ставим кастрюлю на огонь и нагреваем, иногда помешивая, до полного растворения сахара.
7)Выкладываем в сахарный сироп имбирь, варим на небольшом огне 40-50 минут.
8)Снимаем с огня и перекладываем имбирь в дуршлаг, даем полностью стечь всей жидкости.
9)Выкладываем имбирь на бумагу для выпечки. Есть два способа высушить готовый имбирь, первый - сушим при комнатной температуре в течение двух суток. И второй способ – в духовке при температуре 100 градусов 3-4 часа.
*** Приятного аппетита ***
- Шлёпанец мужчины застрял на лодыжке
- Прохожие залезли на третий этаж, чтобы потушить загоревшийся балкон
- Собачьи муки совести
- Сбежавшая корова нагрянула в мясную лавку
- Неудача весельчака повеселила его приятеля
