11
Вкусно и просто
Ингредиенты:
- сливочное масло или маргарин 200 г;
- сахар 250 г;
- лимон 2 шт.;
- имбирь (корень) 25 г;
- яйца 3 шт.;
- мука 300 г;
- сметана 20% 200 г;
- сода 1 ч. л.
Приготовление:
- Лимон тщательно моем, обсушиваем. Ножом снимаем с него цедру.
- С корня имбиря счищаем кожуру, нарезаем имбирь кусочками.
- Лимонную цедру и имбирь кладём в чашу блендера с парой столовых ложек сахара и превращаем всё в однородную массу.
- Из лимонов выжимаем сок.
- Маргарин или сливочное масло размягчаем в течение нескольких часов при комнатной температуре. Затем взбиваем миксером с остальным сахаром до однородной и пышной массы.
- Яйца добавляем в массу постепенно, каждый раз смешивая всё до однородного состояния.
- Затем добавляем в тесто сметану, ещё раз всё взбиваем.
- Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем или содой. Гасить отдельно соду не нужно, поскольку в тесте есть лимонный сок.
- Постепенно добавляем муку в тесто, промешивая миксером на минимальной скорости.
- Туда же кладём измельчённый имбирь с цедрой и сахаром. Перемешиваем тесто до однородности.
- Форму для выпечки выстелить пергаментом, смазываем сливочным маслом. Переливаем полученню массу в форму, немного трясём, чтобы разровнять тесто.
- Духовку предварительно разогреваем до 170 градусов. Ставим в неё кекс готовиться на 1 час. Если кекс начинает подгорать, накрываем его сверху фольгой.
- Когда кекс испечётся, даём ему постоять 10-15 минут в форме. Затем вынимаем его из формы, посыпаем сахарной пудрой и подаём его к столу.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Грациозный прыжок пса в воду
- Коты попытались устроить дуэль в Перми
- Спортсмены веселятся
- Хозяин кормит с руки любимого кота
- Медвежонок перепутал маму с другой медведицей
Новости партнёров
реклама
