4
Блюдо по предложенному рецепту готовится довольно быстро, а результат замечательный. Сочетание куриного филе с грибами привычно и понятно всем, сладкий перец придает блюду яркости, сочности и отлично заменяет гарнир. Отдельное достоинство этого рагу – большое количество ароматной сливочно-томатной подливы.
Ингредиенты:
- куриное филе 500 грамм;
- шампиньоны 200 грамм;
- лук 1 шт.;
- чеснок 1-2 зубчика;
- помидоры 2-3 шт.;
- перец сладкий (лучше разного цвета) 2 шт.;
- сливки любой жирности 300 мл;
- вода 100-200 мл (при необходимости);
- растительное масло для обжаривания;
- паприка сладкая 2 ч. ложки;
- соль, черный перец по вкусу;
- петрушка, базилик или другая зелень для подачи.
Приготовление:
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками, шампиньоны нарезать четвертинками.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать, сладкий перец нарезать широкими полосками.
- На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком, оставить на 40-60 секунд, затем снять кожицу. Мякоть помидоров измельчить с помощью блендера либо прибора для картофельного пюре.
- В глубокой сковороде или в казане разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок и обжарить до прозрачности.
- Добавить в казан мякоть помидоров, нарезанный сладкий перец и тушить на среднем огне 2-3 минуты.
- Добавить кусочки курицы и грибы и обжаривать 8-10 минут на среднем огне с открытой крышкой.
- Влить в казан сливки, посолить, поперчить, добавить паприку, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20-25 минут. В зависимости от желаемой густоты, добавить в кастрюлю 100-200 мл воды.
- Подавать, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Её боялась даже финансовая грамотность
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
реклама
