3
Ванильный соус с деликатной шелковистой структурой и божественным ароматом – лакомство для настоящих ценителей десертов. Им можно поливать мороженое, макать в него свежие фрукты, подавать его к яблочному штруделю, сладким пирогам, кексам, запеченным яблокам, блинчикам, сырникам и т.п. Такой соус станет изысканной добавкой к любым сладким блюдам и не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.
Ингредиенты:
- молоко 1,5 стакана;
- желток 2 шт.;
- сахар 90 грамм;
- кукурузный крахмал 1 ч. ложка с горкой;
- стручок натуральной ванили (можно заменить ванильным сахаром с натуральной ванилью).
Приготовление:
- Всыпать в миску сахар и ванильный сахар (если используется именно он, а не стручок ванили).
- Добавить желтки, кукурузный крахмал и взбить с помощью венчика до однородности.
- В сотейник влить молоко и поставить на огонь.
- Если используется стручок ванили, разрезать его пополам, выскоблить семена и добавить в молоко.
- Прогреть молоко, не доводя до кипения.
- Тонкой струйкой влить в молоко сахарно-яичную массу, интенсивно помешивая венчиком.
- Довести соус до загустения, не допуская, чтобы он закипел и свернулись желтки.
- Перелить соус в соусник и подавать.
- Хранить соус в холодильнике в закрытой ёмкости, перед подачей его следует разогреть.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Одессит запустил дрон с российским флагом над Рейхстагом и заработал уголовное дело
- В Хабаровском крае сбежавшая мартышка нападает на жителей местного посёлка
- В Петербурге неизвестный пловец отчаянно уплывал от спасателей кролем
- Салина Турда — древнейшее место добычи соли в Румынии
- Потолочный вентилятор 1920 года напоминает устройство из стимпанк будущего
Метки: английская кухня ваниль ванильный соус десерты молоко сладкий соус сладкое соус соусы к сладкой выпечке
Новости партнёров
реклама
