150
Не беретесь за домашний майонез, потому что боитесь, что не получится? По этому рецепту получится точно. Соус получится густой, насыщенный и вкусный, а возиться с расслоившимся маслом, как в оригинальном рецепте, не придется
Домашний майонез на основе творога
Это рецепт швейцарского майонеза, готовится он на основе творога. Майонез получается нежный, легкий и очень вкусный. Такой майонез можно с легкостью давать даже детям.
Ингредиенты:
- Творог – 200 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко – 4 ст.л.
- Масло оливковое – 4 ст.л.
- Горчица – 1 ст.л
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Соль
Способ приготовления:
1)Творог переложить в тарелку. Желтки отделить от белков и добавить желтки к творогу.
×
2)Влить оливковое масло и снова перемешать. Масло вливать потихоньку, постоянно мешая массу.
3) Добавить к творогу молоко, лучше если оно будет комнатной температуры, перемешать венчиком. Мешать нужно тщательно, но аккуратно, не взбивать. Для перемешивания мы использовали венчик.
4)Положить горчицу и свежевыжатый сок лимона, помешать. В идеале готовую массу протереть через сито, особенно если творог был зернистый. Мы этого не делали, а пробили массу блендером с металлическими ножами до полностью однородного состояния.
5)Готовый майонез хранить в холодильнике в плотно закрывающейся таре.
Ссылки по теме:
- Дрон запустили выше Эвереста
- Как отучить собаку тянуть поводок на прогулке
- Мужчина выстрелил в оппонента во время уличной ссоры
- Одноместная боковая палатка
- В Риме музейный сотрудник развил свои навыки фотографа, чтобы предотвратить скопление туристов около древней скульптуры
Метки: майонез
реклама
