Не покупайте в магазинах квашеную капусту, ведь ее легко приготовить дома. В нашем рецепте нет ничего лишнего, капуста будет кваситься в собственном соку, получится ароматной, хрустящей и очень вкусной.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 2 шт;
- Морковь 1-2 шт;
- Соль 50 гр;
- Сахар 1 ч. л.
Приготовление:
Мелко шинкуем капусту. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. Смешиваем с капустой.
Смешиваем соль с сахаром и добавляем в капусту.
Обминаем капусту до тех пор, пока руки не станут слишком влажными.
Выкладываем капусту в глубокую тару до краев. Утрамбовываем ступкой.
Накрываем капусту тарелкой и прижимаем чем-то тяжёлым.
Оставляем капусту при комнатной температуре на 3 дня.
Два раза в день круговым движением проделываем отверстия деревянной ложкой, чтобы воздух выпустить, иначе капуста получится горькая.
Готовую капусту перекладываем в банку и храним при температуре от 0 до 5 градусов.
Перед подачей капусту поливаем растительным маслом.
Приятного аппетита!
- Руководитель танцевальной группы переживает за своих учеников
- В Тверской области мужчина упал в яму и не смог из нее выбраться
- Трамп похвастался, что его друзья заработали миллиарды долларов на фоне паники из-за пошлин
- Селфи зарубежных актёров со своими персонажами
- Крик души физрука
