Удивите своих гостей необычным приготовлением лосося. Вкуснейший соус будет иметь приятный сливочный вкус, а икра выгодно подчеркнет блюдо и добавит ему шарма. Рыбка получится нежной, ароматной и вкусной.
Ингредиенты:
- Лосось 500 гр;
- Лимон 1 шт;
- Соль, перец по вкусу;
- Сливки 10% 150 мл;
- Мелкая малосольная икра (лосось) 1 ст. л;
- Белое сухое вино 50 мл;
- Мука 1 ч. л.
Приготовление:
Моем рыбу и разрезаем ее на порционные куски 4 см.
С лимона снимаем цедру. Рыбу солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем рыбу с обеих сторон до готовности.
Для соуса в сотейник выливаем вино, добавляем лимонную цедру и соль. На маленьком огне доводим до кипения и варим несколько минут. Цедру удаляем.
В холодные сливки добавляем муку и перемешиваем до исчезновения комочков.
Выливаем смесь в сотейник с вином. Перемешиваем и варим на маленьком огне пока не загустеет. Снимаем с огня.
Даем соусу остыть и добавляем икру. Перемешиваем.
Выкладываем рыбку на блюдо и поливаем соусом. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
- Эффектное фото в кабриолете
- Во Владивостоке контейнеровоз чуть не раздавил рыбаков
- Прохожие случайно застали двух котов за серьёзной разборкой
- Перед таким посетителем сложно устоять
- На Урале медведи-гаишники остановили водителя, который ехал по дороге
