Банановый пирог с безе
Удивительно, что такая красота и вкуснотища готовится так просто. Ведь мы не будем делать заварной крем или долго месить тесто. Тесто месим быстро, чтобы оно не нагрелось от рук, тогда оно будет нежным, а в качестве начинки будем использовать бананы и сметану. А легкая шапка из безе придаст пирогу очень симпатичный вид!
Ингредиенты:
Тесто
- 100г сливочного масла
- 300г муки
- 1ч.л. разрыхлителя
- 3 желтка
- 50г сахара
- 1/2ч.л. ванильного сахара
Начинка
- 3 банана
- 250г сметаны
Украшение
- 3 белка
- 30г сахарной пудры
Приготовление:
Готовим тесто: размягченное сливочное масло перетереть с мукой и разрыхлителем до крошки. Добавить желтки, сахар и ванильный сахар. Быстро замесить тесто. Скатать его в шар, убрать пакет или пищевую пленку и поместить в холод на 30 минут
Выложить тесто в смазанную маслом разъемную форму с застеленным пергаментом дном и распределить его, формируя бортики
Готовим начинку: бананы нарезать на кружочки и выложить в форму из теста. Сверху распределить сметану и убрать заготовку в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут
Белки взбить до пены в сухой посуде. Затем порционно добавить сахарную пудры и взбить массу до устойчивых пик
Важный совет: посуда для взбивания белка должна быть идеально сухой, ни капли желтка не должно попасть в массу.
Украшаем пирог: сложить белки в кондитерский шприц и украсить пирог. Это также можно сделать ложкой. Вернуть пирог в духовку еще на 10 минут. Затем остудить и подавать
***
Приятного аппетита!
- Шуточная реклама обжигающе горячей мази от геморроя
- Как выглядит крокодил без хвоста
- В Москве посетитель компьютерного клуба кинул джойстик в телевизор и попал на 75 тысяч рублей
- Когда жена попросила снять красивое видео
- Рабочий невозмутимо идёт за новыми штанами
