Если хочется побаловать свою семью на выходных вкусной выпечкой, тогда обязательно попробуйте приготовить этот невероятно вкусный грузинский пирог. Пышное тесто на дрожжах будет отлично сочетаться с нежной мясной начинкой, а особый набор специй добавит пикантность и легкую остроту.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 550 гр;
- Молоко 400 мл;
- Сливочное масло 30 гр;
- Сухие дрожжи 5 гр;
- Сахар 10 гр;
- Соль 10 гр;
- Растительное масло 7 мл;
- Лук репчатый 1 шт;
- Чеснок 3 зубчика;
- Свиная шея 700 гр;
- Перец чили 15 гр;
- Кинза 35 гр;
- Зеленый базилик 15 гр;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем дрожжи, соль, сахар, молоко комнатной температуры, растительное масло и 20 гр. сливочного масла.
Все тщательно перемешиваем до образования теста. Накрываем крышкой на 30-40 минут.
Тем временем свинину перекручиваем через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавляем базилик, кинзу и приправляем солью. Все перемешиваем.
Тесто разделяем на 5 порций.
Каждую порцию раскатываем скалкой до толщины 5 мм. По периметру прокалываем зубочисткой, чтобы выпустить лишний воздух.
В центр каждой лепешки выкладываем 200 гр. начинки. Соединяем края в центре и защипываем. Присыпаем мукой и раскатываем скалкой до толщины 8-10 мм.
Прокалываем пироги зубочисткой по периметру и выкладываем в форму для запекания.
Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем 15 минут.
Перед подачей, кубдари смазываем растопленным сливочным маслом.
***
Приятного аппетита!
- Эту поездку они запомнят надолго
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
