Вкуснейший яблочный пирог с заварным кремом

Автор:

29 сентября 2017 20:02

Сообщество : Кулинарные рецепты

Вкуснейший яблочный пирог с заварным кремом станет украшение любого чаепития.

С первых же секунд, как вы увидите этот пирог, у вас потекут слюнки. Заварной нежный крем отлично сочетается с песочным тестом и получается вкуснейший пирог. Эта выпечка будет в меру сладкой, пышной и с кусочками сочного яблока.

Ингредиенты:

Для теста:

яйцо – 1 шт.
сметана – 2 ст. л.
сливочное масло – 180 г
сахар – 150 г
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
соль – щепотка
мука – 360 г

Для крема:

молоко – 350 мл
яйцо – 1 шт.
крахмал – 2 ст. л.
сахар – 4 ст. л.
ваниль/ванилин – 1/3 ч. л.

Для начинки:

яблоки крупные – 2 шт.
сахарная пудра для присыпки
молотая корица – по желанию

Приготовление:

Готовим тесто: в глубокую миску просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель.
Холодное масло, но не из морозилки, нарезаем кубиками и перетираем с мукой в крошку.
Затем добавляем яйцо, сахар, сметану и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и рыхлым.
Скатываем тесто в шар и убираем его в холодильник, пока готовим начинку.
Готовим крем: в сотейнике размешиваем венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал.
Вливаем холодное молоко, перемешиваем и ставим на средний огонь.
При постоянном помешивании доводим крем до кипения и сразу же выключаем огонь.
Тесто делим на 2 неравные части 1/3 и 2/3.
Большую часть теста раскатываем и перекладываем в разъемную форму, смазанную маслом, делаем бортик.
Яблоки моем, обсушиваем, очищаем, нарезаем дольками.
Затем выкладываем нарезанные яблоки на тесто.
Можно по желанию чуть присыпать яблочные дольки молотой корицей.
Затем заливаем яблоки горячим заварным кремом.
Оставшееся тесто тонко раскатываем и нарезаем крупными полосками.
Выкладываем полоски теста сеточкой сверху на крем.
Ставим пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут.
Готовый яблочный пирог с заварным кремом посыпаем сахарной пудрой по вкусу.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.