55
Вкусный и очень полезный гарнир, который можно подавать как самостоятельное блюдо.
Пикантная ароматная закуска от известного кулинара, которая так же может быть удачным гарниром к мясу или рыбе. Запеченная морковь получается мягкой и очень сладкой, а йогуртовый соус с чесноком, с которым она подаётся, прекрасно оттеняет её вкус.
Ингредиенты:
- морковь (мелкая или средняя)750 гр.
- чеснок 1 головка;
- кориандр (семена) 1 ч.ложка;
- красный винный уксус (можно заменить другим уксусом или лимонным соком, смешанным с оливковым маслом) 1 ст.ложка;
- растительное масло 2 ст.ложки;
- соль, перец по вкусу.
- натуральный йогурт (в идеале - греческий) 300 мл;
- петрушка или другая зелень для подачи.
Приготовление:
- Морковь разрезать пополам или на 4 части.
- Чеснок разделить на зубчики, но не чистить.
- Выложить на противень морковь и неочищенные зубчики чеснока, посыпать кориандром, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и растительным маслом и перемешать.
- Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
- Достать противень из духовки, запеченный чеснок очистить от шкурок, пропустить через пресс и смешать с натуральным йогуртом.
- Запеченную морковь посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать с йогуртовым соусом.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Эту поездку они запомнят надолго
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
реклама
