Жареный болгарский перец с чесноком и зеленью

Автор:

20 сентября 2017 18:56

Сообщество : Кулинарные рецепты

Восхитительная закуска по мотивам щедрой балканской кухни.

Жареный болгарский перец с чесноком и зеленью

Вкусная закуска к мясу, птице, рыбе, гарнирам и крепким напиткам. Перец получается аппетитным, с насыщенным пикантным вкусом и очень ароматным. С приготовлением этого объеденья справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

болгарский перец 7 шт.;
чеснок 4 зубчика;
растительное масло (лучше всего оливковое) для жарки + 1 ч. ложка (в соус);
соль, перец по вкусу;
лимонный сок 1 ч. л.;
укроп (или другая зелень) пучок.

Приготовление:

Болгарский перец вымыть, хорошо обсушить и слегка наколоть в нескольких местах.
На сковороду влить растительное масло, так чтобы дно было полностью покрыто, разогреть его и выложить перец.
Накрыть сковороду крышку и жарить перец на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Обжаренный перец переложить в миску, накрыть крышкой и дать остыть.
Разрезать перец пополам, по желанию удалить плодоножки, убрать перегородки и семена и аккуратно снять кожицу (плёнку). Сок, который будет выделяться при очищении перца сохранить.
В миску с соком добавить 1 ч.ложку растительного масла, лимонный сок, раздавленный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и перец.
Залить перцы получившимся соусом и поставить в холодильник минимум на 1 час.
По истечению времени, перец готов.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.