Галета с луком пореем, тыквой и сыром - это невероятно вкусный овощной пирог. Тесто получается нежное, а сочетание солоноватого сыра со сладковатой тыквой придаст блюду особой изюминки. Пирог съедят до последней крошки!
Ингредиенты:
- Мука 2 ст. л;
- Цельнозерновая мука 2 ст. л;
- Сливочное масло 50 гр;
- Тертый пармезан 20 гр;
- Молоко 2-3 ст. л;
- Соль по вкусу.
Для начинки:
- Лук порей 2 стебля;
- Оливковое масло 4 ст. л;
- Сливочное масло 20 гр;
- Молоко 1 ст. л;
- Мука 1 ч. л;
- Мякоть тыквы 300 гр;
- Фета 100 гр;
- Прованские травы по вкусу;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Смешиваем масло комнатной температуры и муку. Добавляем тёртый сыр, соль и постепенно вливаем молоко.
Замешиваем тесто оно должно стать пластичным. Убираем в холодильник на 30 минут.
Чистим тыкву и нарезаем дольками не более 1 см.
Достаем противень и выкладываем тыкву. Сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем специи.
Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем 15 минут. После чего даем остыть.
Лук порей нарезаем тонкими кольцами. Обжариваем лук на оливковом масле до полуготовности. Добавляем молоко и тушим до полного выпаривания влаги.
Солим и перчим лук, перемешиваем и снимаем с огня. Даем остыть.
Достаем тесто и раскатываем в форме лепешки диаметром 25 см.
Выкладываем на тесто начинку слоями, лук, тыква, промежутки заполняем сыром. Края теста заворачиваем, формируя бортики.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 30-40 минут.
***
Приятного аппетита!
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Эту поездку они запомнят надолго
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
