8
Рецептов приготовления куриных сердечек довольно много. И мы хотим вам предложить такой простой и довольно интересный вариант их приготовления - в сырно-чесночном соусе. Вкус у этого блюда очень нежный, сердечки мягкие и по вкусу чем-то напоминают грибы. А сырный соус их отлично дополняет!
Ингредиенты:
- куриные сердечки – 700 г
- сметана 10% –3,5 ст. л.
- плавленый сыр – 100 г
- чеснок – 2 зубчика
- лук репчатый – 1 шт.
- зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
- соль, перец – по вкусу;
- крахмал кукурузный – 2 щепотки
- оливковое масло для жарки
Приготовление:
- Сердечки моем, обсушиваем, срезаем с них лишний жир и сосуды.
- В глубокую сковороду добавляем немного оливкового масла и хорошо её разогреваем.
- Выкладываем сердечки в сковороду, солим и перчим по вкусу.
- Обжариваем сердечки на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут.
- Далее убавляем огонь и оставляем сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут.
- Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
- Обжариваем лук с добавлением оливкового масла на отдельной сковороде до золотистого цвета.
- Затем добавляем жареный лук к куриным сердечкам, перемешиваем и оставляем тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая.
- Зелень моем и обсушиваем, затем нарезаем.
- Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
- Сыр натираем на крупной тёрке.
- Затем добавляем в сковороду к куриным сердечкам сметану и сыр, перемешиваем.
- Сыр расплавится и наш соус станет однородным. Далее добавляем в сковороду крахмал, чеснок и зелень.
- Доводим соус до кипения, при надобности солим и перчим по вкусу.
- Снимаем блюдо с огня и подаём.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- В забеге мам на Ямайке победила трёхкратная олимпийская чемпионка
- Эту поездку они запомнят надолго
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
реклама
