Классический киш-лорен с беконом

Автор:

15 сентября 2017 03:15

Сообщество : Кулинарные рецепты

Традиционный рецепт знаменитого французского пирога с беконом и яично-сырной заливкой.

Популярный французский киш-лорен - прекрасный вариант для семейного ужина, для того, чтобы взять с собой на работу или в дорогу, либо же завернуть ребенку в школу. Этот замечательный пирог с сыром одинаково вкусно есть, запивая белым вином, чаем или кофе.

Ингредиенты:

для теста:

мука 250 грамм;
сливочное масло 100 грамм;
яйцо 1 шт.;
соль щепотка;
вода или молоко 3 ст.ложки.

для начинки:

бекон или ветчина 250 грамм;
сливочное масло 1 ст.ложка;
яйцо 3 шт.;
сливки 200 мл.;
твердый сыр 200 грамм;
мускатный орех щепотка;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и перетереть с мукой в крошку.
Добавить яйцо, ледяную воду или молоко, щепотку соли и замесить тесто.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Бекон или ветчину нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде.
Яйца взбить вилкой, добавить сливки, тертый на мелкой терке сыр, соль, перец и мускатный орех.
Охлаждённое тесто на присыпанной мукой поверхности раскатать круг на 2-3 см больше формы для выпечки.
Выложить тесто в форму и сформировать высокие бортики.
Наколоть тесто вилкой в нескольких местах и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут.
Достать форму с тестом из духовки, выложить на тесто бекон и залить яично-сырной смесью.
Выпекать пирог ещё 30 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Начинка пирога должна загустеть.
Подавать киш-лорен остывшим.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.