Домашная томатная паста

Автор:

04 сентября 2017 20:43

Сообщество : Кулинарные рецепты

Томатная паста – зимой и весной, когда найти хорошие помидоры очень сложно, штука незаменимая. В сезон помидоров томатную пасту можно приготовить дома и использовать ее при приготовлении любимых блюд.

Ингредиенты:

спелые помидоры – 3 кг
лук репчатый – 1 шт.
сахар – 50 г
уксус 6% – 3 ст. л.
вода – 1/2 стакана
соль– по вкусу

Приготовление:

Помидоры моем,обсушиваем, режем на половинки, плодоножку и кожицу можно не удалять.
Лук чистим и нарезаем мелким кубиком.
Кладём лук и помидоры в кастрюлю, заливаем водой и тушим до мягкости (в зависимости от сорта и степени спелости томатов по времени это займет от 30 минут до часа).
Полученную смесь остужаем.
Далее перетираем тушеные томаты через мелкое сито. Жмых из шкурок, плодоножек и семеян выбрасываем.
В получившуюся протертую массу добавляем соль, сахар и затем варим ее на минимальном огне. Помидоры должны уменьшится в объеме минимум в 5 раз - это займет примерно 5-6 часов.
В самом конце добавляем уксус и тщательно перемешиваем.
Домашняя томатная паста готова.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.