Бабагануш из баклажанов

Автор:

02 сентября 2017 19:31

Сообщество : Кулинарные рецепты

Знаменитая нежнейшая ароматная закуска.

Знаменитая восточная закуска-соус без которой не обходится ни одно застолье! Запечённая мякоть баклажанов соединяется с ароматной пастой из семян кунжута и душистыми специями. Блюдо готовится очень просто, но впечатление производит неизменно самое лучшее.

Ингредиенты:

баклажан 4 шт.
кунжут 120–150 грамм;
оливковое масло 4 ст. ложки;
лимонный сок 2 ст. ложки;
красный перец щепотка;
соль по вкусу;
кинза (или петрушка) 0,5 пучок.

Приготовление:

Баклажаны наколоть вилкой в нескольких местах, выложить на противень и запечь в духовке (на гриле или на мангале) при температуре 200 градусов 40-45 минут до мягкости.
Запечённые баклажаны остудить, разрезать вдоль и выскоблить мякоть.
Семена кунжута измельчить с помощью блендера или кофемолки.
Добавить лимонный сок, красный перец, соль, оливковое масло и перемешать до однородности.
Пюрировать мякоть баклажанов и смешать с кунжутной заправкой.
Подавать бабагануш в глубокой пиале, сбрызнув оливковым маслом и посыпав измельченной кинзой.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.