61
Вкуснейшие булочки с корицей, запах которых сводит с ума.
Душистые, сладкие и вкусные дрожжевые булочки с корицей – идеальное угощение с горячим чаем или кофе. Когда они достаются из духовки, благоухает весь дом!
Ингредиенты:
- мука 500 грамм;
- молоко 200 мл
- сливочное масло 70 + 30 грамм;
- дрожжи (свежие) 10 грамм;
- сахар 100 грамм;
- яйцо 1 шт.;
- корица 2 ст.ложки;
- соль щепотка.
Приготовление:
- Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить 1 ст.ложку сахара и 1 ст.ложку муки, размешать и оставить на 15-20 минут.
- Добавить в опару просеянную муку, соль, 70 грамм растопленного сливочного масла и замесить мягкое и нежное тесто.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 40-60 минут, чтобы оно подошло.
- Поднявшееся тесто обмять руками и на присыпанной мукой поверхности раскатать в пласт прямоугольной формы.
- Оставшееся масло растопить; корицу смешать с сахаром.
- Отступить от края теста 1-2 см и смазать поверхность сливочным маслом и посыпать смесью сахара и корицы.
- Свернуть тесто в рулет, скрепив оставшимся не смазанным маслом краем.
- Нарезать рулет на кусочки толщиной 4-5 см.
- Выложить будущие булочки на противень, накрытый пергаментом и смазанный маслом, на расстоянии примерно 5 см друг от друга, чтобы они не слиплись при выпекании, и оставить на 20 минут для подъёма.
- По истечению времени, смазать каждую булочку взбитым яйцом.
- Выпекать булочки с корицей в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- В забеге мам на Ямайке победила трёхкратная олимпийская чемпионка
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- Эту поездку они запомнят надолго
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
реклама
