1
Лето вот-вот закончится, поэтому предлагаем Вам не терять времени и насладиться последними деньками по полной. Вкусный и нежный сорбет из дыни вас по-настоящему освежит, а насыщенный аромат вскружит голову, лучше любого покупного мороженого.
Ингредиенты:
- дыня (мякоть) – 750 г
- фруктоза – 180 г
- сахарная пудра – 20 г
- лайм – 1 шт.
- апельсиновый сахар – по вкусу
Приготовление:
- Цедру лайма натираем на мелкой тёрке, сок отжимаем в отдельный стаканчик.
- В блендере измельчаем мякоть дыни и дополнительно протираем её через сито, чтобы масса стала полностью однородной.
- Пюре из дыни кладём в кастрюлю, добавляем фруктозу, сахарную пудру, цедру, 1 столовую ложку сока лайма, апельсиновый сахар для цвета и прогреваем все до температуры 40 градусов.
- Затем охлаждаем массу, можно для этого использовать кастрюлю побольше, наполненную льдом или ледяной водой,поставив в нее кастрюлю с сорбетом. Когда он охладится, перекладываем массу в пластиковый контейнер и ставим в морозилку.
- Сорбет периодически помешиваем, чтобы он равномерно застывал. Когда он дойдет до консистенции густой ледяной каши, формируем из него аккуратные шарики и подаём к столу.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- Эту поездку они запомнят надолго
реклама
