12
Супы из лесных грибов считаются самыми вкусными и никогда не сравнятся с супами приготовленными на покупных шампиньонах. Этот крем-суп будет очень нежным и сливочной консистенции, а аромат вас просто покорит с первых же минут!
Ингредиенты:
- белые грибы – 200 г
- подберезовики – 150 г
- подосиновики – 150 г
- овощной бульон – 350 мл
- молоко – 200 мл
- мука – 2 ст.л.
- соль, перец, зелень – по вкусу
Приготовление:
- Грибы промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.
- Затем выкладываем их на разогретую сковороду со столовой ложкой растительного масла.
- Грибы пассеруем, постоянно помешивая. Примерно через 5-7 минут половину откладываем в сторону: они не понадобятся нам до последнего этапа готовки.
- К оставшимся грибам добавляем муку, перемешиваем и обжариваем еще пару минут.
- Затем получившуюся массу перекладываем в глубокую кастрюлю, вливаем молоко и предварительно сваренный овощной бульон и ставим на слабый огонь.
- Когда смесь закипит, выливаем ее в чашу блендера и измельчаем до консистенции пюре.
- После этого суп солим, перчим и разливаем по тарелкам.
- В каждую порцию добавляем немного оставленных грибов и мелко нарезанную зелень по вкусу. Блюдо готово.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Эту поездку они запомнят надолго
реклама
