Аджика из острого и болгарского перцев

Автор:

29 августа 2017 04:33

Сообщество : Кулинарные рецепты

Рецепт вкуснейшей аджики для любителей острых ощущений.

Острая сбалансированная аджика из двух видов перца. Подходит в качестве соуса к жареному или запечённому мясу, рыбе, рису, овощам, может сделать пикантным и интересным даже традиционно пресное картофельное пюре. Жгучая насыщенная аджика заставит прослезиться даже самых суровых мужчин.

Ингредиенты на 2-3 полулитровых банки:

перец болгарский 500 грамм;
перец острый 500 грамм;
чеснок 150 грамм;
кориандр 3 ст. ложка;
соль крупная 1 ст. ложка с горкой или по вкусу.

Приготовление:

Для лучшего вкуса аджики перцы можно предварительно подвялить на солнце.
Перцы очистить от плодоножек, перегородок и семян. Для очистки острого перца использовать перчатки.
Кориандр растолочь в ступе либо измельчить с помощью кофемолки.
Чеснок очистить.
Смешать очищенные перцы, чеснок и половину кориандра и небольшими партиями пропустить через блендер.
Полученную смесь поместить в миску, добавить оставшийся кориандр, соль и тщательно перемешать.
Готовую аджику разложить по банкам с закручивающимися крышками.
Хранить в погребе или в холодильнике до 3-х месяцев.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.