11
Рецепт вкуснейшей аджики для любителей острых ощущений.
Острая сбалансированная аджика из двух видов перца. Подходит в качестве соуса к жареному или запечённому мясу, рыбе, рису, овощам, может сделать пикантным и интересным даже традиционно пресное картофельное пюре. Жгучая насыщенная аджика заставит прослезиться даже самых суровых мужчин.
Ингредиенты на 2-3 полулитровых банки:
- перец болгарский 500 грамм;
- перец острый 500 грамм;
- чеснок 150 грамм;
- кориандр 3 ст. ложка;
- соль крупная 1 ст. ложка с горкой или по вкусу.
Приготовление:
- Для лучшего вкуса аджики перцы можно предварительно подвялить на солнце.
- Перцы очистить от плодоножек, перегородок и семян. Для очистки острого перца использовать перчатки.
- Кориандр растолочь в ступе либо измельчить с помощью кофемолки.
- Чеснок очистить.
- Смешать очищенные перцы, чеснок и половину кориандра и небольшими партиями пропустить через блендер.
- Полученную смесь поместить в миску, добавить оставшийся кориандр, соль и тщательно перемешать.
- Готовую аджику разложить по банкам с закручивающимися крышками.
- Хранить в погребе или в холодильнике до 3-х месяцев.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Коляска с младенцем чуть не попала под колёса несущегося поезда в Британии
- «Проваливайте!»: кошка охраняет банкомат
- Молодожёны из Китая решили выяснить, кто главный в семье, сыграв в Dota 2
- «Крутись, воин»: на видео попал смельчак из парка аттракционов
- В Шотландии работник магазина голыми руками обезвредил грабителя с пистолетом
Новости партнёров
реклама