47
Для любителей хрустящих оладушек этот рецепт будет как никогда кстати. Кефир сделает эти оладьи очень нежными и вкусными, скорее готовьте с нами!
Ингредиенты:
- кабачок молодой – 1 шт.
- кефир/ простокваша – 1 стакан
- яйцо – 2 шт.
- укроп – по вкусу
- зеленый лук – по вкусу
- чеснок – по вкусу
- сода – 1/2 ч. л
- мука пшеничная - 6 ст. л
- соль – по вкусу
- масло растительное для жарки
Приготовление:
- Кабачок моем и обсушиваем, если кабачок немолодой, срезаем тонко шкурку. Если молодой, то чистить не надо.
- Натираем кабачок на крупной терке.
- Зелёный лук и укроп моем, обсушиваем, мелко рубим.
- Соединяем натёртый кабачок и зелень в глубокой миске, добавляем чеснок, попущенный через пресс.
- Затем добавляем яица в смесь, перемешиваем.
- В кефир кладём соду и ждём некоторое время, пока сода погасится. Затем вливаем кефир в кабачковую смесь и перемешиваем.
- Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Солим по вкусу.
- Оставляем тесто на 10-15 минут.
- Для жарки используем сковороду с толстым дном и с крышкой. Хорошенько разогреваем масло, затем столовой ложкой выкладываем кабачковое тесто, формируя круглые или овальные оладушки.
- Жарим их под крышкой на среднем огне. Когда одна сторона хорошо подрумянится, переворачиваем кабачковые оладьи на другую.
- Готовые оладьи при необходимости выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Новороссийске водитель такси выгнал из машины девушку за просмотр TikTok
- В Шотландии работник магазина голыми руками обезвредил грабителя с пистолетом
- «Крутись, воин»: на видео попал смельчак из парка аттракционов
- Молодожёны из Китая решили выяснить, кто главный в семье, сыграв в Dota 2
- «Проваливайте!»: кошка охраняет банкомат
Новости партнёров
реклама