Хрустящая песочная основа, сочные яблоки и сладкий сливочный крем-брюле отлично сочетаются между собой, благодаря чему пирог получается нежным, очень вкусным и по-домашнему красивым.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука 2 стакана;
- холодное сливочное масло 100 грамм;
- яичный желток 1 шт.;
- сахар 3 ст. ложки;
- соль щепотка;
- вода или молоко 2 ст. ложки.
Для начинки:
- яблоки 5 шт.;
- жирные сливки ½ стакана;
- яичные желтки 3 шт.;
- сахар 100 грамм;
- ванильный сахар 5 грамм.
Приготовление:
1. Быстро замесить тесто из всех ингредиентов. Сформировать из теста шар, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на час.
2. Яблоки почистить, вырезать сердцевину, нарезать четвертинками. Сделать частые надрезы в каждом кусочке яблока, не дорезая до конца.
3. Тесто раскатать и выложить в форму с бортиками. Наколоть вилкой, выложить сверху яблоки и запекать 35 минут при температуре 200 °C .
4. Желтки растереть добела с сахаром, добавить сливки и перемешать.
5. Вылить крем на яблоки и выпекать еще 30 минут. Перед подачей остудить.
***
Приятного аппетита!
- В забеге мам на Ямайке победила трёхкратная олимпийская чемпионка
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- Эту поездку они запомнят надолго
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
