Хрустящие картофельные котлеты с мясом

Автор:

20 августа 2017 17:53

Сообщество : Кулинарные рецепты

Хотим предложить вам рецепт очень необычных и очень вкусных котлет. Картофельные котлеты будут с сочной мясной начинкой и хрустящей корочкой из панировочных сухарей. Такое блюдо правит бал среди экономичных, простых и питательных котлеток!

Ингредиенты:

Картофель 700 гр;
Лук 1 шт;
Яйца 3 шт;
Фарш 200 гр;
Чеснок 2 зубчика;
Сливочное масло 30 гр;
Растительное масло для жарки;
Соль, перец по вкусу;
Зелень по вкусу;
Панировочные сухари.

Приготовление:

Чистим картофель и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду и делаем пюре.
Если нужно, добавляем соль, перец по вкусу в картофель. Берём 2 яйца и отделяем белок от желтка. Добавляем желтки и тщательно перемешиваем. Даем пюре остыть.
Тем временем займемся начинкой. Чистим лук и мелко нарезаем. Чеснок чистим и выдавливаем через чеснокодавилку.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и добавляем немного сливочного масла.
Выкладываем лук и обжариваем до прозрачности, добавляем чеснок раздавленный и немного муки. Слегка пассеруем.
Добавляем фарш, измельченную зелень и обжариваем до готовности.
В отдельной миске смешиваем белки от двух яиц и яйцо с мукой. Все взбиваем.
Берём кусочек картофельного пюре, формируем лепешку и делаем углубление. Во внутрь выкладываем начинку и формируем котлету.
Обмакиваем во взбитом яйца и обваливаем в панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем котлеты. Обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.