10
Эти котлетки отличаются особенной сочностью за счет присутствия в составе творога, который делает суховатое куриное мясо нежным. А ароматный соус завершит блюдо, сделав его насыщенным и очень вкусным.
Ингредиенты:
Для фарша:
- куриная грудка – 500 г
- лук репчатый – 1 шт.
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
- специи (укроп, петрушка, базилик) - 1 ч. ложка
- панировочные сухари - 1 стакан
- творог 5-9% - 80 г
Для соуса:
- специи (укроп, петрушка, базилик) - 0,5 ч. ложки
- соль, черный молотый перец – по вкусу
- сливки – 1 стакан
- мука - 2 ст. ложки
Приготовление:
- Куриное мясо вместе с луком пропускаем через мясорубку, используем мелкую решетку.
- В фарш добавляем творог. Если творог зернистый, протираем его через металлическое сито.
- К фаршу добавляем специи и сушеную зелень, солим. Добавляем 2 ст. ложки панировочных сухарей. Фарш хорошо вымешиваем.
- Формирует из фарша аккуратные котлеты, панируем их в сухарях. На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, выкладываем котлеты.
- Котлеты обжариваем с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки и готовности.
- Готовим соус: в миску добавляем муку, соль, черный молотый перец, пряную сушеную зелень. Наливаем сливки. Смесь хорошенько перемешиваем. Если смесь будет слишком густая - добавляем кипяченую воду или мясной бульон.
- Готовый соус добавляем к котлетам.
- Котлеты с соусом тушим в течение 3-5 минут на медленном огне.
- К колетам можно подавать любой гарнир: отварной рис, картофельное пюре,гречневую кашу, свежие или тушёные овощи.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Купание совы
- В Нью-Йорке набирает популярность Brooklyn Stroll Club — комьюнити молодых отцов
- В забеге мам на Ямайке победила трёхкратная олимпийская чемпионка
- Грумер систематически издевается над четвероногими клиентами
- Молодожены катались на кабриолете, как в один момент водитель решил поддать газу
реклама
