Горячая самса с курицей

Автор:

24 июля 2017 18:59

Сообщество : Кулинарные рецепты

Самса готовится не так сложно, как кажется на первый взгляд. Благодаря нашему рецепту даже начинающая хозяйка справится с этой интересной и ароматной выпечкой. Тонкое, хрустящее тесто с нежной и сочной куриной начинкой - это очень вкусно!

Ингредиенты:

мука – 250 г
масло – 100 г
курица (филе бедра) – 500 г
лук – 200 г
желток одного яйца – для смазки
кунжут – для посыпки
соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:

В миске смешиваем муку и 1/3 чайной ложки соли.
Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке в ту же миску.
Периодически перемешиваем кусочки масла с мукой, чтобы они не слипались.
Тщательно перемешиваем, вливаем 100 мл холодной воды.
Руками скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
Чистим лук, очень мелко его нарезаем.
Мелко нарезаем курицу.
В миске перемешиваем лук, куриное мясо, соль, черный перец.
Достаем из холодильника тесто, разделяем пополам и одну часть кладем обратно в холодильник.
Вторую часть теста скатываем в толстую колбаску и делим ее на 7 частей.
Разминаем каждый кусочек теста руками.
Затем раскатываем в тонкие блинчики диаметром 10-12 см.
На середину выкладываем большую горку начинки.
Поднимаем два края, скрепляем их между собой.Затем поднимаем третий край, слепляем с двумя другими уже соединенными краями.Сжимаем уголки.
Получившиеся заготовки самсы выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Смешиваем желток с одной столовой ложкой воды. Смазываем самсу. Слегка посыпаем кунжутом.
Ставим противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 40-50 минут до легкой золотистой корочки.

***
Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.