32
Удивительно простой пирог от одной из наших читательниц получается просто восхитительным на вкус и на вид. Нежный шоколадный бисквит выходит пышным, ароматным и превосходно держит форму, а мягкий ганаш так и манит попробовать! Шокоголикам обязательно попробовать! Шоколад для ганаша можно использовать любой: с солью/перцем/апеотином/орехами - будет только вкуснее
Ингредиенты:
Тесто
- 150г сахара
- 50г сливочного масла
- 100г шоколада
- 100г муки
- 1ч.л. разрыхлителя
- 3 яйца
Ганаш
- 50г сливочного масла
- 200г шоколада
- 200мл сливок 33-35% жирности
+орешки и ягоды для украшения
+форма для выпечки 26-28см
+сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
1) Форму для выпечки смазать сливочным маслом и отставить в сторону, чтобы образовалась пленка, которая не даст нашему бисквиту пригореть и прилипнуть к форме
×
2) Готовим бисквит: на водяной бане растопить масло с шоколадом, предварительно поломав плитку на кусочки
3) Яйца с сахаром взбить в течение 8-10 минут, чтобы масса стала светлая и пышная. Добавить растопленный шоколад и перемешать
4) Просеять муку и разрыхлитель, аккуратно замесить тесто, перемешивая снизу вверх, чтобы яичная пена не опала
5) Выложить тесто в форму и отправить его в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой
6) Дать бисквиту остыть в течение 2 минут после выпекания и переложить его на поверхность.
7) Аккуратно вырезать середину, отступая от краев и углубляясь на 1 см
8) Готовим шоколадный ганаш: растопить шоколад с маслом в сотейнике. Влить сливки, перемешать и прогреть до густоты. Дать немного остыть
9) Залить ганаш в бисквитную форму и дать постоять 20 минут, после чего убрать в холод на 3 часа
10) Украсить и подавать!
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Совет для девушек, как определить, есть ли у вас идеальный парень
- Необычная машина скорой помощи
- Кошка достала выброшенную девочкой игрушку
- В горах Перу ледник обрушился во время тренировки спасателей
- «Парень без автомобиля — моральный урод»
реклама
