11
Традиционный испанский суп-пюре из томатов, который был изобретён в солнечной Андалусии, чтобы справиться с голодом в удушающий зной. В приготовлении гаспачо допускаются определённые вольности и существует много разных рецептов, что обеспечило супу популярность во всём мире. Несомненно лишь то, что суп очень полезный, сытный и вкусный. Попробовав гаспачо один раз, вы обязательно захотите повторить.
Ингредиенты:
- помидоры 1,5 кг;
- мякиш белого хлеба 4 куска;
- огурец 2 шт.;
- чеснок 3 зубчика;
- лук 0,5 шт.;
- винный уксус 4 ст.ложки;
- оливковое масло 0,5 стакана;
- холодная вода 0,5 стакана;
- сладкий перец +зелень+ огурец для украшения;
- соль по вкусу.
1) Помидоры залить кипятком, сделать надрезы, снять кожуру, очистить от семян и отрезать плодоножку.
2) Огурцы очистить от кожуры и семян и мелко нарезать.
3) Лук мелко нарезать.
4) Хлеб замочить в холодной воде, затем слегка отжать.
5) Добавить к хлебу раздавленный через пресс чеснок и перемешать.
6) С помощью блендера измельчить помидоры, огурцы, лук и хлебную мякоть с чесноком.
7) Добавить в полученную смесь винный уксус, оливковое масло и холодную воду.
8) Попробовать на вкус и посолить.
9) Поставить суп в холодильник на несколько часов.
10) Подавать холодным, украсив зеленью, нарезанными красным перцем и огурцом.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- В забеге мам на Ямайке победила трёхкратная олимпийская чемпионка
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Эту поездку они запомнят надолго
реклама
