1
Говядина сначала обжаривается, чтобы запечатать в мясе соки, а потом томится в духовке вместе с овощами...результат просто потрясающий, ведь мясо становится невероятно мягким и сочным.
Ингредиенты:
- говядина – 1 кг
- топленое масло – 100 г
- сало – 20 г
- рис – 180 г
- лук репчатый – 2 шт.
- тыква – 300 г
- цветная капуста – 300 г
- баклажаны – 2 шт.
- сладкий перец – 3 шт.
- помидоры – 4 шт.
- лимонный сок – 10 г
- соль, молотый черный перец – по вкусу
Приготовление:
- Очищаем тыкву от семян и кожуры, нарезаем ее кубиками и обжариваем на сковороде на топленом масле.
- Баклажаны моем, нарезаем кружками, посыпаем солью, сбрызгиваем лимонным соком, оставляем на 15 минут. Затем обжариваем баклажаны с обеих сторон на сковороде на топленом масле.
- Цветную капусту разбираем на соцветия, перец очищаем от плодоножек и семян, затем нарезаем кольцами.
- Помидоры моем, нарезаем на половинки.
- Говядину промываем, нарезаем брусочками и обжариваем на сале.
- Рис промываем и отвариваем до полуготовности.
- Репчатый лук очищаем, мелко нарезаем.
- Соединяем мясо с рисом и луком. Солим, перчим, все перемешиваем.
- В горшочек выкладываем слоями: мясо с рисом и луком, затем слоями овощи: тыкву, затем баклажаны, цветную капусту, перец и помидоры. Все заливаем говяжьим бульоном так, чтобы продукты были им полностью покрыты.
- Горшочек закрываем крышкой и ставим в умеренно разогретую духовку (180 градусов) тушим до готовности 40-45 минут.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
- Эту поездку они запомнят надолго
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
